افضل وصفات للرنجة في شم النسيم بطرق مختلفة

افضل وصفات للرنجة يهتم بها الكثيرين في شم النسيم  لكونها مفضلة لدى البعض لمذاقها المختلف مع وضع الإضافات المختلفة على حسب ما يفضلها كل شخص، كما أن الرنجة يلجها إليها البعض في غذاء أول يوم عيد فطر مبارك بعد مدة صيام بدون موالح مع الفسيخ أو السردين أو التونة، كما أن الرنجه لها العديد من الفوائد الصحية حيث أنها تحتوى على الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها خصائص مضادة للالتهابات وتحتوى أيضا على  من فيتامين د وعلى كمية جيدة من فيتامينات ب والبروتين، لذلك يفضلون شوى الرنجة او عمل سلطات مختلفة بإضافة الخضروات.

افضل وصفات للرنجة في شم النسيم بطرق مختلفة

مقادير عمل سلطة رنجة بالطحينة 

1. نصف كيلو رنجة مخلية.
2. كوب طحينة.
3. ثوم مفروم
4.  ملح فلفل كمون
5.  ربع كوب عصير ليمون
6. خل وزيت
7. طماطم شرائح جوليان
8. بصل شرائح جوليان
9.  بصل اخضر
10. نصف كوب ماء دافى

طريقة تحضير سلطة رنجة بالطحينة 

نضرب الطحينة مع الماء الدافى جيدا ثم نضيف لها الثوم و الكمون و عصير الليمون ونضيف الملح وفلفل والخل والزيت حسب القوام المطلوب للطحينة، ثم  نضيف الرنجة المخلية إلى الخليط ثم البصل و الطماطم الشرائح و تقلب جيدا ثم تقدم مع البصل الأخضر في طبق التقديم بجانب العيش البلدي.

مقادير عمل الرنجة بالمايونيز

1. نصف كيلو من الرنجة المخلية.
2. نصف كوب من المايونيز.
3. نصف كوب من الطحينة.
4. نصف كوب من الفلفل المفروم.
5. نصف كوب من عصير الليمون.
6. بصل أخضر مفروم.
7. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح والكمون.

طريقة تحضير الرنجة بالمايونيز

نأتي بوعاء ونضع فيه المايونيز مع الطحينة ويضاف إليها الليمون والفلفل الأسود والكمون ثم يضاف البصل الأخضر مع التقليب ونضيف إليها الرنجة المخلية ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج جيدا ونغرفها في طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل ثم نرش عليها القليل من الزيت على الوجه مع تقديمها مع العيش.

والجدير بالذكر أن يمكن شوي الرنجة فقط وتقديمها مع سلطة الطحينه والعيش، كما يوجد رنجة مدخنة وتقلى بكمية صغيرة من الزبدة ولها مذاق لذيذ ومختلف غير الرنجة المعلبة الجاهزة للأكل.