الغريبة هي فعلا اسم على مسمى فهي حلوى ناعمه وطريه وهشه، ولا تحتاج وقت للتحضير فهي سهله وبسيطة، ومكوناتها موجودة فى كل منزل، فهي من ضمن حلويات العيد، ومشهوره جدا في الدول العربية، ومحببة جدا بالنسبة لجميع الاعمار، وطريقة تحضيرها في المنزل أفضل وانضف من شرائها من محلات الحلواني، وهي في الأصل نوع من انواع الحلويات التقليدية العربية، والتي تقوم بإعدادها معظم الشعوب العربية في الأعياد والمناسبات خاصة في عيد الفطر.

طريقة عمل الغريبة العاديه

المكونات

• كيلو دقيق.
• ٦٠٠جرام سمن.
• كوب سكر بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ٢ بياض بيض.
• رشة ملح صغيرة.
• فانيليا.
• شيكولاته أو مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير 

• في وعاء كبير نضع السكر البودر ونقوم بنخله جيدا حتى لا يكون به تكتلات ونضع عليه السمن ويضرب بمضرب كهربائي جيدا حتى يصبح كريمي.
• نقوم بإضافة بياض البيض ويضرب بالمضرب الكهربائي جيدا ثم يوضع الفانيلا.
• نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر ورشة الملح ويخلط جيدا.
• ثم يضاف الدقيق تدريجيا على السكر والسمن والدقيق الذي أصبح كريمي.
• نبدأ بلم العجين ولا نزيد من العجن كثيرا حتى نلاحظ ان الغريبة اصبح قوامها ناشف
• تغطي بالبلاستيك وتترك لكي ترتاح قليلا.
• نقوم بعمل كور صغيره من العجين ووضع مكسرات أو الشيكولاتة للتزيين.
• يدخل فرن سابقة التسخين على درجة حرارة ١٥٠حتي لمده عشر دقائق.
• تخرج من الفرن تترك لتبرد تماماً وتوضع في علبه محكمه الغلق.
• عند التقديم يوضع في طبق التقديم والف هنا.

طريقة عمل الغريبة بالسميد

المكونات

• ٤ كوب دقيق
• ٢ ملعقة كبيرة سميد ناعم
• ٢ كوب سمن
• ٢ كوب سكر بودرة
• فانيليا

طريقة التحضير 

• في وعاء يتم اذابه السكر مع السمن على نار هادئة.
• يتم خلط الدقيق مع السميد ويقلب جيداً ويضاف إليها السمن والفانيليا.
• تعجن حتى نحصل على عجينه متماسكة.
• تغطي وتوضع في الثلاجة لمده ساعه.
• يتم تشكيل العجينة على شكل دوائر صغيره.
• توضع في صينية وتدخل الفرن على درجه حراره ١٨٠ لمده ربع ساعة.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً وتوضع في علبه محكمه الغلق لحين التقديم.