بكيلو دقيق اسرار عمل بسكويت البرتقال الهش المقرمش يعتبر البسكويت من الحلويات المفضلة لدى الجميع، وغالبًا ما يظهر خلال الأعياد، ويمكن تحضيره بعدة طرق، ومن هذه الطرق صنع بسكويت البرتقال للعيد بسهولة وبساطة بمكونات منزلية بسيطة وهي من أفضل وانجح وصفات بسكويت البرتقال، ولمعرفة كيفية تحضير البسكويت في المنزل، اتبع الأسطر التالية:

اسرار عمل بسكويت البرتقال الهش المقرمش

• 1 كيلو طحين
• كوب ونصف دهن
• كوبان من سكر البودرة
• 1/4 كوب عصير برتقال
• أربع بيضات
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة قليلة من روائح البرتقال

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز في وعاء.
• في إناء، اخفقي السمن مع كمية مناسبة من السكر حتى تصبح الكريمة سميكة.
• نقوم بإضافة ربع كوب من عصير برتقال وروائح البرتقال.
• أضيفي المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
• نصنع بسكويت البرتقال بأشكال متنوعة ونخبزه في فرن على 160 درجة مئوية.
• بعد مغادرته من الفرن، اتركه يبرد تمامًا.

طريقة عمل بسكويت البرتقال للعيد بالسمسم:

المقادير:

• 1 كوب وربع من الدقيق الابيض.
• ثلث كوب سميد.
• كوب زيت نباتي.
• كوبان من عصير البرتقال.
• 1 كوب كبير سمسم محمص.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة ممتلئة من الكركم.
• 1 ملعقة مليئة من البيكينج باودر.

طريقة التحضير

• في إناء كبير، اخلطي الدقيق المنخول والبيكنج باودر.
• أضف الفانيليا والملح والكركم.
• يتم إضافة السميد ويُحرّك المكونات ويتم خلطها جيدًا حتى تتداخل كل المكونات معاً.
• نستخدم مضربًا كهربائيًا لوضع عصير البرتقال والزيت باستمرار في العجين مع العجين حتى نحصل على عجينة لزجة.
• تترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتخي العجينة.
• يصبح البسكويت مستديرًا ويوضع في بذور السمسم.
• ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن 180 درجة حتى نحولها إلى اللون الذهبي لمدة ربع ساعة على الأقل.