البيتي فور من الحلويات اللذيذة جدا والتي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، ويصنع في المناسبات والأعياد مثل عيد الفطر، ويرجع أصله إلى فرنسا، ويتميز بمذاقه اللذيذ والمختلف كثيرا عن أغلب الحلويات، وأيضا يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، واليوم سنقدم لكمطريقة بسيطة جدا لعمل البيتي فور مثل الجاهز في المحلات وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة

مكونات البيتي فور

• كوبان من الدقيق.
• رشة من الملح.
• كوب من الزبدة اللينة.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• بيضة.
• ملعقة فانليا سائلة.
• ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقة ماء زهر.
• شوكولاته ونذوبها، مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير البيتي فور

• نجهز الفرن على درجة حرارة 180درجة، نحضر صواني قصيرة الحواف.
• نضع الدقيق والملح في طبق عميق، ونخلطها معا جيدا.
• نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ونخلط المكونات على سرعة متوسطة، حتى نحصل على خليط هش وكريمي.
• نضيف البيض الفانيليا إلى الخليط السابق، ونخلط المكونات معا على سرعة متوسطة، حتى يختفي البيض، ثم نضع ماء الزهر.
• نضيف خليط الدقيق إلى وعاء الخلاط، ونخلط جميع المكونات على سرعة متوسطة حتة نحصل على خليط ذو قوام لين.
• نضع نصف العجينة في كيس للتزيين، مثبت به قمع مزخرف.
• نضغط على الكيس فوق صينية الفرن، حتى نحصل على قطع مزخرفة من البيتي فور، وتكرر تلك العملية مع باقي العجين الموجود، ويجب أن نراعي ترك مسافة ١ سم بين بين كل قطعة والأخرى.
• نضيف الكاكاو على النصف الآخر من العجين ونخلط جميع المكونات لكي نحصل على شكل متجانس.
• نضع مزيج العجين مع الكاكاو في كيس التزيين، ونضغط على الكيس لكي نحصل على قطع مزخرفة من البيتي فور بالشوكولاتة مع تكرار تلك العملية عدة مرات.
• نضع صينية البيتي فور في الفرن، وتترك تقريبا لمدة عشر دقائق، حتى نرى أن قاع البيتي فور أصبح ذهبي اللون.
• نخرج الصينية من الفرن، وتترك قطع البيتي فور لكي تبرد، ثم نقوم بتزيينها بالشوكولاتة المذابة، ونضع المكسرات، وتقدم في الفطار أو العشاء بجانب القهوة أو الشاي حسب الرغبة.