محشي الكرنب حضريه بكل تفاصيله واسراره واعرفي سر التسويه الصح والطعم والريحة روعة، يعتبر محشي الكرنب من أهم المأكولات المصرية ويكثر تناوله بالتحديد في فصل الشتاء، فيوجد للكرنب الكثير من الفوائد الصحية التي في حالة تناولها يحصل الجسم عليها ونظراً لرغبتكم في معرفة طريقة تحضيره سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة تحضير محشي الكرنب.

يعتبر مكونات محشي الكرنب سهلة وبسيطة، ومن أهم مكوناته الأرز والبقدونس والشبت والبصل، وسوف نذكر إليكم مكونات عمل محشي الكرنب من خلال السطور الآتية

طريقة عمل محشي الكرنب

المكونات

• رأس من الكرنب.
• كأسان من الأرز.
• ثمرتان من البصل المفروم.
• حزمة من كلاً من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم والشبت المفروم.
• ثلاثة ثمرات من الطماطم ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• فصان من الثوم المفروم.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمسة ملاعق كبير من عصير الليمون.
• ملعقة من البهارات المشكلة.

خطوات تحضير محشي الكرنب

تتسم طريقة التحضير بالسهولة وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير محشي الكرنب في المنزل:

• يتم نقع الأرز في كمية من المياه وتركه لمدة نصف ساعة.
• يتم إحضار إناء ويتم خلطه فيه كلاً من الأرز المنقوع والبصل والكزبرة والبقدونس والشبت بعد ما يتم فرمهم.
• يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض مع إضافة كلاً من الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات ثم يتم التقليب.
• يتم إحضار إناء ويتم ملأه بالمياه وترفعه على النار ثم بعد ذلك يتم وضع أوراق العنب من أجل أن يتم سلقه وبعد ذلك يتم إخراجه من النار والقيام بفرد الأوراق المسلوقة.
• يتم تقطيع أوراق الملفوف إلى قطع حجمها متوسط.
• يتم وضع حشوة الأرز في أوراق الكرنب ويتم لفها على شكل أصابع ويتم تكرار هذه العملية لحين الانتهاء من كافة الكمية.
• يتم إضافة صلصلة الطماطم ومكعبات الطماطم والكمون والملح ومكعبات مرق الدجاج إلى ما سبق وبعد ذلك يتم إضافة كمية المياه لحين أن تغمر المياه كافة المكونات.
• يتم وضع الخليط على المحشي في الحلة وبعد ذلك يتم رفعه على النار، يتم تهدئة الحرارة وبعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون.
• يتم ترك محشي الكرنب على النار وتركه لمدة خمسين دقيقة وتركه لحين أن ينضج، يتم تقديمه وتناوله وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل محشي الفلفل الرومي

المكونات

• كيلو من الفلفل الرومي.
• 3 أكواب من الفلفل الرومي.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ربع كوب من الشبت المفروم.
• 3 حبات من البصل المبشور.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

خطوات تحضير محشي الفلفل

• يتم نزع الجزء الأعلى من الفلفل الرومي، ويتم غسل حبات الفلفل جيدا من الداخل حتى يتخلص من البذور.
• القيام بغسل الأرز جيدا، وإضافة إليه البقدونس المفروم والشبت والكزبرة والبصل المبشور.
• ويتم إضافة عصير الطماطم إلى الخليط والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ويتم خلط جميع المكونات جيدا.

وبذلك قد وضحنا إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل محشي الكرنب