الفطائر باللحمة المفرومة طرية وبطريقة سهلة،  تبحث الكثير من السيدات عن وصفات واكلات جديدة ولذلك بعرض التنويع وكسر الروتين، فإليك فطائر اللحم فهي من الوجبات المحببة والتي تتميز بسرعة تحضيرها.

لعمل الفطائر باللحمة المفرومة طرية وبطريقة سهلة ولذيذة جدا

المكونات فطائر اللحم

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض والمتعدد الاستخدام.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الزبادي.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
•  نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• رشه بسيطة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

حشو فطائر اللحم

• نصف ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح متفاوتة في الحجم.
• بصلة كبيرة قد تم فرمها.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ستة ملاعق صغيرة من الزيت.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود وأخرى من الملح.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.
• ثمرة فلفل أصفر مقطعة إلى حلقات صغيرة في الحجم.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• جزرة متوسطة الحجم ومبشورة.
• أربعة ملاعق صغيرة من الصلصة.
• ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا.
• ستة ملاعق صغيرة من البقدونس.

تحضير الحشو فطائر

• احضري مقلاة وضعي بها البصل وقلبي إلى أن تتحول للون الذهبي ثم أضيفي لها الفلفل و اللحم والجزر.
• استمري في التقليب إلى أن يصبح لون اللحم بني ثم ضيفي البهارات والملح  والبقدونس وملعقة الصلصة وقلبي قليلا ثم ارفعيه عن النار.

طريقة العجينة

• ضعي الماء والسكر والخميرة في وعاء وقلبيهم ثم اتركيهم لمدة ربع ساعة.
• في وعاء آخر ضعي الدقيق والبيكنج باودر والزبادي والزيت واعجني قليلا ثم ضيفي عليهم الخطوة السابقة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة ثم قطعيها إلى كرات وأفرديها بالنشابة.
• ضعي الحشو داخل العجينة واغلقي أطرافها بشكل جيد ثم رصيها في صينية وادخليها الفرن.
• اتركي الفطائر حتى يتم تسويتها جيدا ثم أخرجيها وقدميها.