سر نجاح بسكويت العيد بجوز الهند تبحث عنه الكثير قبل دخول عيد الفطر المبارك للأعداده بطريقة سهلة وبمقادير مظبوطة ويوجد العديد من نكهات بسكويت العيد من النشادر وجوز الهند والبرتقال وتختلف طريقة أعداد كل واحدة على حسب الإضافات، ويتميز بسكويت العيد بجوز الهند بطريقة تحضيره السريعة ومكوناته الموجودة في كل منزل دون الحاجة إلى الشراء من المحلات، كما أن بسكويت جوز الهند محبب للصغار في العيد وغير العيد بشكر كبير بجانب الشاي باللبن وتعتمد علية الأمهات كثيرا في وجبة الإفطار للصغار ويعتبر بسكويت جوز الهمد محبب لدى الجميع لذلك تلجا الية الكثيرات فى اواخر شهر رمضان الى خبز بسكويت جوز الهند الخفيف سريعا، يمكن التشكيل باستخدم سكينا صغيرا وحادا أو قاطعة البيتزا لتقطيع البسكويت بأشكال إبداعية من تصميمك، سواء على شكل مربعات أو نجمات أو قلوب أو أي شكل تفضلينه، يمكنكِ عمل قالب استنلستيل من الورق المقوى أو ورق الزبدة للحصول على أشكال متساوية عند القص، ويمكن باستخدام الشوكة نفرد العجينة على شكل مستطيل بسطح أملس، ثم استخدمي شوكة الطعام لتشكيل السطح دون قطع العجين، ثم قطعيه لأحجام متساوية باستخدام سكين حاد ورصيها في قالب الخبز.

سر نجاح بسكويت العيد بجوز الهند في المنزل

مقادير بسكويت جوز الهند

1. 3 كوب دقيق.
2. 3/4 كوب سمن أو زبده.
3.   ملعقه بيكنج باودر.
4. رشه فانيليا ورشة ملح.
5. 3 بيضات.
6. 1 كوب جوز هند.
7. 1 كوب سكر بودرة.

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

يتم تشغيل الفرن على 180 درجه ثم يتم فرك السكر مع الزبدة أو السمنة فركا جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا، ثم نضيف جوز الهند  الباكينج باودر ونقلب جيدا ثم يتم وضع الدقيق تدرجيا بعد نخلة جيدا ويتم التقليب باستمرار باستخدام معلقة خشبية أو اليد حتى انتهاء كمية الدقيقة وعجنها بطريقة سريعة، يتم أضافه الفانيليا على البيض وأضافه البيض واحدة واحدة مع التقليب المستمر حتى يختفى وتتجانس العجينة جيدا ثم نتركها قليلا، يتم وضع كمية مناسبة من عجينه البسكويت داخل مكنة البسكويت يتم تجهيز الصواني بدهنها بزبدة ونبدأ برص البسكويت مع ترك مسافة بين الوحدة والأخري حتى الانتهاء من الصنية أو يمكن فرد العجينة بالنشابة على رخامة المطبخ مع استخدام أشكال التقطيع ورصها في الصنية، يتم وضعها في الفرن على الرف الأوسط مع متابعتها من حين إلى اخر حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل، بعد خروج البسكويت من الفرن يترك جانبا ليبرد ونضعه في طبق التقديم، كما يوجد العديد من أنوع بسكويت جوز الهند بالفستق أو الهيل أو خلطة بالكاكاو الخام ويتم تقديم البسكويت مع الشاي باللبن أو القهوة.

مقادير بسكويت الزبدة

1. 125 غراماً من الزبدة اللينة.
2. نصف كوب من مسحوق الكاسترد.
3. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
4. بيضة واحدة.
5. كوبان من الدقيق.
6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
7. ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير بسكويت الزبدة

1. نضع الزبدة والسكر والفانيلا في وعاء صغير وتقليبها باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي القوام.
2. إضافة البيض وخلطه جيداً حتى يمتزج، ثم ينخل الطحين والبيكنج باودر فوق المزيج.
3. كما يتم إضافة الحليب وخلطه مع باقي المكونات حتى تتماسك، وتشكيل العجين إلى كرات صغيرة.
4. صف الكرات في صينية الخبز، مع مراعاة ترك مسافات مناسبة بينها.
5. الضغط على الكرات بلطف بواسطة شوكة.
6. ثم وضع الصينية في الفرن على درجة 180 مئوية، وخبزها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.