نعرض لكم طريقة إعداد المفطح السعودي والذي يعد من أشهر الأكلات شهرة وانتشارًا في المملكة العربية السعودية وذلك بسبب طعمها الذي لا يمكن أن يقارن مع أي أكلة أو وجبة أخرى، وتلك الوجبة منتشرة بشكل كبير في المملكة العربية السعودية وتكاد لا تخلو السفرة الرمضانية من المفطح السعودي، حيث يبحث الجميع في شهر رمضان الكريم عن أشهى وأفضل الأكلات التي يمكن إعدادها على الإفطار وإليكم طريقة التحضير.

طريقة إعداد المفطح السعودي

المكونات:

• ٢ كيلو من لحم الضاني الغير مقطع.
• عدد ٥ فصوص من الثوم.
• بصلتان كبيرتان مقطع أرباع.
• عدد ٢ حبة فلفل اخصر.
• عود واحد من القرفة.
• نصف ملعقة من الحبهان.
• ربع ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• بهارات.
• ملعقة من القرنفل المصحونة.
• ملح.
• اربع كوب أرز بسمتي.
• ٤ كوب ماء.
• ٤ ملاعق من دهن الخروف.
• ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من الزعفران.

طريقة تحضير اللحمة

• على نار متوسطة، سعر كمية كبيرة من الماء، وعندما تغلي ضعي فيها الفلفل الأخضر والبصل والثوم وورقة الغار والقرفة والحبهان واللحمة، ثم أضيفي الثوم البودرة والبهارات المشكلة.
• بعد إضافة الملح قلبي الماء جيدًا وغطيه حتى يستوي اللحم تمامًا.
• بعد ذلك أخرجي اللحمة من المرقة وضعيه في صينية مدهونة بالسمنة.
• ضعيها في فرن ساخن في درجة حرارة ٣٠٠، وانتظري حتى يأخذ اللحمة اللون الأحمر.
• بعد ذلك أحضري قطعة من الفحم،  وسخنيها ومن ثم ضعيها في الزيت.
• بعد ذلك ضعيها في الصينية وسريعة عليها بورق قصدير.

طريقة تحضير الأرز 

• في وعاء على نار متوسطة سعر السمنة والدهم وضعي معهم البصل والقليل من الملح،  وقلبي البصل بين الحين والآخر حتى تذبل تمامًا.
• ضيفي كلا من الحبهان والقرفة والفلفل الأسود، قلبي جيدًا.
• ثم ضيفي كلا من الأرز ومرقة اللحم وغطي  الوعاء واتركيه حتى يستوي تمامًا.
• بعد ذلك صفي الزعفران من الماء ووزعي ماء الزعفران على الأرز حتى يأخذ اللون الأصفر الجميل.
•  كرسى نفس خطوة الفحم مع الأرز مع التأكد من تغطية الوعاء جيدًت بورق القصدير.
• بعد ذلك سعر الأرز في طبق كبير وضعي اللحمة فوقه وقدميه لأسرتك بألف هنا.

إعداد فطور شهر رمضان

ويعد أكثر ما يشغل بال السيدات في الوطن العربي هو الوجبات التي تقوم بها لأسرتها على الفطار، وذلك حيث أن شهر رمضان يعد من الأشهر التي يقوم الجميع بطهي أفضل الأكلات بسبب الصيام، ولذلك فإننا نقوم بتوفير لكم بعض الأفكار التي يمكنكم القيام بها وطرق إعدادها.

وبعد الوصول الى منتصف الشهر الكريم أصبحت السيدات اكثر حيرة في ما يخص وجبات الافطار، وخاصة في أوقات العزومات العائلية ولذلك فسوف نقوم في موقعنا بتقديم لكم أفضل الوصفات التي يمكنكم القيام بها والحصول على طعم مميز، بالإضافة الى ضرورة التجديد في وجبات الإفطار عن الأيام الماضية وذلك من أجل إسعاد جنيع أفراد العائلة.