طريقة تحضير الكريب ، يعد أصل الكريب إلى دول البحر المتوسط، وظهر الكريب لأول مرة فى فرنسا ولكن كان نوع من أنواع الحلويات لديهم ثم أنتقل الكريب لباقي الدول ومنها أنتقل إلى مصر وهى من جعلت الكريب حادقاً، وجعلت لهُ الكثير من الطرق المختلفة، الحلو، والحادق، وبحشوات مختلفة مثل اللحوم، والفراخ والخضروات، والحلو مثل الشيكولاتة بالموز، وهناك أنواع كثيرة، الكريب من الوجبات السهلة والسريعة والمفضلة للجميع للكبار أو للأطفال وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكريب فى المنزل بطريقة بسيطة.

طريقة تحضير عجينة الكريب الحادق

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الملح (تستبدل بالفانيليا للكريب الحلو).

طريقة تحضير العجين

اخفقى البيض فى وعاء مناسب مع الدقيق جيداً ثم يضاف الحليب والماء بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب ثم يضاف الملح والزبدة مع التقليب، قومى بإضافة مقلاة مسطحة على نار هادئة، وقومى بإضافة إليها القليل من الزيت، وقومى بصب مقدار من العجين ما يعادل ربع كوب، قومى بتوزيعهُ بالتساوى جيداً فى المقلاة، اتركي الخليط على النار لمدة 30 ثانية، بعدها قومي برفع العجين من الأطراف إلى الوجه الآخر لمدة 30 ثانية أيضاً حتى تصبح باللون الذهبي الخفيف، ثم يرفع من على النار ويضع فى طبق إلى أن يبرد ثم نضعها مع باقى أقراص عيش الكريب، يتم تكرار الطريقة السابقة للعجين حتى تنتهي الكمية.

طريقة تحضير الكريب بالدجاج

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج المسلوق.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثمرة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
• ثمرة من الجزر المبشور.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة تحضير كريب الدجاج

نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت وننتظر حتى تسخن ثم نضع الثوم مع التقليب حتى يتغير لونهُ ثم نضع الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، ونقوم بتقليب المكونات جيداً، نقوم بإضافة صدور الدجاج، والجزر، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، والثوم البودر، والبابريكا، والبهارات، وتترك على النار حتى تنضج، بعدها نقوم بوضع الحشو على عيش الكريب فى وعاء على نار هادئة بدون أي مواد دهنية قومى بتطبيق عيش الكريب إلى نصفين وقومي بإضافة حشو الدجاج بكمية مناسبة وبعدها أضيفي الجبنة الموتزريلا عليها وطبقي كل من الأطراف على الحشو؛ لتصبح على شكل مثلث، وبعدها قومي بتقليبها إلى الجهة الأخرى حتى يصبح العيش باللون الذهبي الخفيف، بعدها قومى برفع الكريب من على النار، قومي بنفس الطريقة للكمية المطلوب تناولها وممكن أيضاً لف الكريب بطريقة مختلفة، قومى بفرد العيش الكريب وإضافة ألية الحشو بنفس الطريقة السابقة ولف الكريب على الحشو بطريقة الرول، وبعد الانتهاء قومي برص عيش الكريب فى وعاء مناسب للفرن أو صينية مدهونة بالزيت وتوضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح باللون الذهبي قومي بإخراج الوعاء من الفرن وقومي بتقديمها ساخنة، وبالهناء والشفاء.