طريقة عمل السوسيس بالجبنة والبطاطس، ففي شهر رمضان المبارك تتنوع أصناف الطعام على مائدة الإفطار وتكثر العزائم ويكثر معها تقديم أطباق الطعام التقليدية، ولذلك نفضل بين الحين والآخر خلال الشهر المبارك تناول وجبة مختلفة عن المعتاد وبطريقة مختلفة أيضاً، ومع أن السوسيس ليس من الأطعمة المشهورة في رمضان إلا أنه بوصفته الجديدة التي أقدمها لكم اليوم من خلال هذا المقال ستجدونها من ألذ الوصفات، فتابعوا معنا المقادير والطريقة التفصيلية.

مقادير السوسيس بالجبنة والبطاطس:

• من 5 إلى 6 حبات بطاطس.
• نصف كيلو سوسيس.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• حبة بصل متوسطة تكون مفرومة.
• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق من الدقيق.
• ملح وفلفل بكميات حسب الرغبة.
• مقدار كوب ونصف الكوب من الجبنة الشيدر.
• بقدونس أخضر للإضافة على الوجه.

طريقة عمل السوسيس بالجبنة والبطاطس:

تعتبر هذه الوصفة بمثابة طاجن فيمكن أن نسميها طاجن السوسيس بالجبنة الشيدر والبطاطس، ومن الواضح من مكوناتها أنها غنية بالبروتينات والنشويات بالإضافة لاحتوائها على الدهون، ومن المؤكد أنها غنية بالطعم اللذيذ، وإليكم الطريقة:

• في البداية قم بغسل البطاطس جيداً وقشرها وقطعها إلى مكعبات، بعد ذلك قم بسلق البطاطس في ماء به ملعقة صغيرة ملح حوالي 10 دقائق.
• بعد ذلك قم بتقطيع السوسيس قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، لكن الأنسب لهذه الوصفة القطع المتوسطة، ضع إناء مناسب على النار وبه 2 ملعقة كبيرة زبدة وعند ذوبان الزبدة ضع قطع السوسيس في الإناء مع التقليب حتى يتغير لونه وتشعر أنه نضج.
• ارفع السوسيس من على النار وضعه في إناء جانبي، وفي نفس الإناء السابق ضع 2 ملعقة كبيرة زبدة وفوقها البصل المفروم مع التقليب حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
• في هذه المرحلة قم بإضافة الدقيق مع التقليب حتى يتغير لون الدقيق قليلاً، حينها قم بإضافة الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب حتى تحصل على قوام متجانس.
• الخطوة التالية لعمل السوسيس بالجبنة قم بإضافة كوب من الجبنة الشيدر مع التقليب حتى تتجانس مع باقي المكونات ويصبح لديك صوص سميك القوام.
• وفي هذه الخطوة قم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبطاطس المسلوقة وقطع السوسيس، وضع كل المكونات في طاجن أو طبق فرن ويوضع في الفرن حوالي ثلث ساعة، بعد ذلك قم بإضافة نصف كوب من الجبنة الشيدر واتركه تحت الشواية.
• بعد تمام النضج يخرج طاجن السوسيس بالجبنة والبطاطس من الفرن ويزين بالبقدونس ويقدم وبالهناء والشفاء.