الكنافة بالكريمة ، هي أحد الوصفات اللذيذة والرائعة لإعداد الكنافة. وتتميز بمذاق مختلف وفريد وهي سهلة التحضير، ولا تتطلب أي مكونات خاصة لإعدادها بل معظم مكوناتها تكون متواجدة في أغلب البيوت عادة،. ويقبل الناس علي أكلها وشرائها من المحلات لما تتميز به من مذاق رائع، وقوام متماسك. ويرغب الكثير من ربات البيوت في أعداد مثل هذه الحلويات في المنزل، ولأنها من الحلويات ذات المذاق الرائع والمحبب لدى الكبير والصغير، وتعد الكنافة بأكثر من طريقة ولها عدة أنواع فمنها كنافة الفنجان، والكنافة بالمانجو، والكنافة النابلسية. وسنتناول في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالكريمة بالقوام المتماسك الرائع واللذيذ.

مكونات الكنافة بالكريمة

لا تختلف مكونات هذه الكنافة عن المكونات التقليدية للكنافة سوى في إضافة الكريمة، وهي كتالي:

• 400 جرام كنافة مفتتة.
• كوب سمن مذاب.
• ثلاث أكواب حليب.
• أربع ملاعق نشا.
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة.
• نقطتين من الفانيليا السائلة.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• عود قرفة أو رشة فانيليا حسب الرغبة.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الكنافة بالكريمة سهلة ولا تتضمن أي تعقيدات وهي كتالي:

• نقوم بتفتيت الكنافة جيدا، ثم نضع عليها كوب السمن ونمزجهم مع بعضهم البعض جيدا.
• نقوم بجلب صينية ونضع فيها نصف كمية الكنافة ونوزعها جيدا في الصينية وعلى جوانب الصينية.
• نقوم بجلب إناء ونضع فيه النشا والكريم شانتيه البودرة والفانيليا السائلة، ثم نضعه على النار ونقلبه باستمرار حتى يثقل القوام، ثم نقوم برفعه من على النار.
• ثم نقوم مباشرة بصب الكريمة في الصينية التي قمنا بمليء نصفها من الكنافة المخلوطة مع السمن، ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الكريمة ونوزعها جيدا.
• نقوم بتسخين الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بإدخال الصينية في الفرن وبعدما تأخذ الجوانب لونا ذهبيا نقوم بإشعال النار من الأعلى حتى يأخذ الوجه لونا ذهبيا، وغالبا ما تتراوح مدة التسوية في الفرن ما بين 25 الى 30 دقيقة.
• نقوم بصب نصف كمية الشربات الثقيل على الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم نتركها لتبرد، ثم نقوم بقلبها ونصب عليها ما تبقى من الشربات، ثم نقوم برش بعض المكسرات عليها للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشربات

• نقوم بغلي كوب الماء مع كوبي السكر، وبعد الغلي نضيف عليهم عصير نصف ليمونة وعود القرفة أو رشة الفانيليا، بعد ذلك نتركه ليغلي لمدة 8 دقائق على نار هادئة، ثم نتركه ليبرد ويكون جاهز للإستعمال.