من ألذ الأكلات السمبوسة وخاصة إذا كانت محشية جبنة ولحمة مفرومه تجد لها مذاقا خاص يجعلك تعشق تناولها باستمرار ولكن مع ظهور مرض الدهون الثلاثية وارتفاع نسبة الدهون في الدم وتحذير الأطباء من تناول الأكلات التي تحتوي على مواد دهنية يجد أصحاب هذه الأمراض صعوبة في تناول السمبوسة لذلك يبحثون عن طريقة سهلة للبسبوسة دون وجود مواد دهنية كثيرة بها.

طريقة قلي السمبوسة بدون ما تشرب زيت

المكونات:

• كوب دقيق ناعم.
• كوب وربع ماء.
• وعاء.
• مقلاة.
• زيت أبيض.
• ذرة ملح أبيض.
• جبنة رومي.
• بقدونس مفروم.

طريقة تحضير السمبوسة بدون ما تشرب زيت

• اولا نحضر عجينة السمبوسة، و نقوم بإحضار وعاء ونضع به الماء ونضعه على نار هادئة ونستمر في التقليب ونضع رشة من الملح الأبيض ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق على مراحل.
• مع الإستمرار في التقليب لكي لا تفسد العجينة.
• نأخذ عجينة السمبوسة ونقوم بتقطيعها ونضع الحشو بها الجبنة الرومي والبقدونس.
• بعد الانتهاء من عجينة السمبوسة وحشوها نتركها لمدة دقيقة.
• لكي نحصل علي سمبوسة مقلية بدون ماتشرب في الزيت نحضر مقلاة ونضع بها زيت غزير على النار.
• نحضر السمبوسة وقبل وضعها في الزيت نضعها فوق منديل المطبخ تعمل مناديل المطبخ على تشرب جميع السوائل من عجينة السمبوسة المحشية قبل القلي.
• نقوم بوضع السمبوسة في الزيت ونتركها حتى تتحمر جيدا ثم نحضر مصفاة ونضع بها السمبوسة لكي تتخلص من جميع الزيت الزائد بها.
• ثم نأتي بطبق ونضع به كمية كافية من مناديل المطبخ وبعدها نضع السمبوسة من المصفاة في الطبق فوق المناديل ونتركها لمدة ثلاث دقائق ثم نقوم بتقليب السمبوسة في الطبق فوق المناديل على الوجه الآخر لكي يترك ما به من زيت علي المناديل.
• وبعد التأكد من تخلص السمبوسك من الزيت الزائد بها تقدم ساخنة.
• يمكنك استخدام المناديل والمصفاة في جميع المأكولات التي تحتوي علي زيت.
• يمكن دهن السمبوسة بالقليل من الزيت ووضعها في صينية وفي الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتي تعطينا اللون الذهبي فالطريقة دي صحية وبدون ما تمتص زيوت.

تعتبر السمبوسة من المقبلات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الكثير من الناس بالإضافة إلي أنها تتميز بحشوات عديدة، ولكن طريقة قليها في الزيت وأمتصاصها الكثير منه تزعج كثيراً وبالتالي لا يفضل تناولها البعض، ولكن يوجد بعض الطرق والحلول لهذه المشكلة وهذا ما تحدثنا عنه في المقال بالأعلي والتي من خلالها الحصول على سمبوسة مقرمشة ولذيذة وصحية.