هل جربت طريقة إعداد عجينة القطايف في المنزل؟ تعرفي عليها الآن من هذا المقال، مع حلول شهر رمضان المبارك تتهافت النساء على إعداد الموائد المميزة والشهية لأفراد أسرتها، ولا يخلو الأمر من أطباق الحلويات على مائدة الإفطار والسحور وما بين الوجبات أثناء التجمع العائلي لإضافة جو من الدفء، وبطل المائدة الأول والأخير هو القطايف الشهية، حيث يتم حشوها الجبن المميز أو السبانخ، وأحيانًا يتم استخدامها كطبق حلويات مقلية أو في الفرن وتسقى بالشربات المميز، تعرفي على خطوات إعدادها.

عجينة القطايف السهلة

يتم شراء القطائف من السوق بكل سهولة، ولكن يمكنك عملها في المنزل مع خطوات بسيطة، فهي لا تحتاج لوقت كبير ولا لمكونات معقدة، كما يسهل تواجدها في المنزل، وبذلك يمكنك تخفيف النفقات والأعباء المالية اليومية خاصة في شهر رمضان، كما يوفر لك إعداد عجينة القطائف فكرة توافرها الدائم في المنزل، وتعتبر القطائف سهلة التحضير وطيعة وتساعدك على الابتكار فمن الممكن أن يتم حشوها مكسرات أو الكريمة النباتية أو النوتيلا اللذيذة أو حشوها بالكاسترد، ليستمتع بها كل أفراد الأسرة حسب الأذواق المتنوعة.

مكونات عجينة القطائف

• كوب من الدقيق الفاخر.
• ربع كوب من السميد.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير القطايف

• يتم تجهيز صاج بقاعدة سميكة أو مقلاة بنفس المواصفات.
• على نار متوسطة يتم تسخين المقلاة بدون وضع أي مادة دهنية.
• يتم مزج كل المكونات السابقة.
• يتم صب الخليط على هيئة قرص صغير.
• تكرر العملية مع باقي العجين حتى تمتلأ المقلاة، مع ضرورة متابعة القطع حتى لا تحترق.
• يتم الانتظار ريثما تظهر ثقوب على سطح القطايف، ويتحول العجين لطبقة بيضاء صلبة.
• يتم إحضار كاشط عريض ويتم إخراج الأقراص الناضجة على قماش قطني نظيف.
• بعد الانتهاء من كل الكمية يتم لف القماش على القطايف جيدًا، والاحتفاظ بها حتى الاستخدام مرة أخرى.