من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها على الموائد هي الكنافة، وتشتهر الكنافو في شهر رمضان فلا يوجد بيت لم يقوم بتحضيرها، نظراً لطعمها اللذيذ وتتعدد طرق تحضيرها واصنافها حيث تتميز بالحشوات اللذيذة كالمانجا والقشطة وغيرها من الحشوات الرائعة، ولكن الاكثر بحثاً هي طريقة عمل الكنافة بالقشطه فهي بسيطة غير مكلفة ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، جدير بالذكر ان شهر رمضان هو شهر الخيرات والعبادات، وايضاً شهر يكثر فيه تناول الحلويات اللذيذة، وبالرغم من وجود الكثير من الحلويات الا ان صينية الكنافه الاكثر تناولا، لذلك يتم شراؤها من محلات الحلويات، ولكن من خلال هذه الطريقة التي سنرفقها لكم لن تحتاجى إلي شرائها من الخارج.

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة من الحلويات التي يعشقها الكثيروالتي تهتم بها الأمهات في شهر رمضان لإعدادها لأطفالها تعويضاً عن نقص السكريات في فترة الصوم، لذلك تقوم بعمل الحلويات بشكل يومي مثل الكنافة بالقشطة، والتي تعد من أبسط المكونات المتوفرة في كل منزل، لذلك قمنا بكتابة مكونات عمل الكنافة بحشوة القشطة اللذيذة، والتي حتماً ستعجب العائلة بطعمها ونكهتها الرائعة والتي لا غني عنها.

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من الزبدة السائلة.
• نصف كوب من السكر البودرة.

الحشوة

• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة من النشا.
• رشة من الفانيليا.
• 4 ملاعق من السكر.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

• اولا نقوم بوضع الكنافة في الفريزر حتي تتجمد تماماً.
• ثم نقوم بإخراجها وفركها جيداً حتى تتفتت تماماً، نضع عليها الزبدة السائلة والسكر ونقلبهم جيداً.
• وفي نفس اللحظة نضع إناء علي النار نضيف اليه الحليب البارد ونضع ملعقتين من النشا ونقلب جيداً ثم نضع الفانيليا و4 ملاعق السكر، ونقلبهم مرة أخري ونتركهم على النار حتى يصبح القوام كالكريمة.
• ثم نرفعها ونتركها جانباً حتى تبرد لمدة دقائق.
• نحضر صينية وندهنها سمنة ثم نضع نصف كمية الكنافة ونضغط جيدا باليد.
• ثم نضع القشطة ونفردها جيدا ثم نضع كمية الكنافة المتبقية ونضغط جيدا ع الوجه بالقليل من السمنة.
• نضع الصينية في فرن ساخنة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبى.
• ثم نضع عليها الشربات البارد وتغطي 10 دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.

من أشهر أنواع الحلويات على الأطلاق في شهر رمضان هي الكنافة بالقشطة، حيث تتكون الكنافة من خيوط من العجين، أشتهرت الكنافة في بلاد الشام وبالتحديد في دولة فلسطين، حيث يتم تقديمها في الشهر الكريم لأنها تمد الصائم بالسعرات الحرارية اللازمة والتي يفقدها في فترة الصيام، كما أنها تحتوي على البروتينات والفسفور والحديد واليود،وعليه قمنا بوضع طريقة التحضير.

من الحلويات اللذيذة والشهيرة والتي يتم البحث عليها بإستمرار هي الكنافة بالقشطة حيث تزداد عمليات البحث عنها في شهر رمضان فهي من الحلويات الأساسية والتي لا يمكن أن تخلو من أي منزل، ولسهولة تحضيرها وطعمها يتم حشوها بحشوات عديدة مثل القشطة والمكسرات وحشوة الجبنة والتي تسمي بالكنافة النابلسية ففي كل حشواتها يعشقها الصغار والكبار.

من المعروف أن شهر رمضان يكثر فيه البحث عن طرق الحلويات اللذيذة، والتي تعوض الجسم السكريات التي فقدها أثناء الصيام، لذلك تقوم الأمهات بتجهيز الحلويات بكافة أنواعها على المائدة، ومن ضمن تلك الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير هي الكنافة بالقشطة والتي تعد من أسهل أنواع الحلويات في طريقة تحضيرها في المنزل بدون الحاجة لشرائها جاهزة.

من أشهر الحلويات في شهر رمضان هي الكنافة والتي يزداد عليها البحث كثيراً عن طريقة عملها بحشوات مختلفة، فهي تتكون من خيوط عجين يتم شرائها جاهزة من المحلات، وتختلف طرق حشو الكنافة فيوجد منها الكنافة بالقشطة والكنافة بالمانجو والكاسترد والمهلبية والموز والكثير من الحشوات وأيضاً يمكن عملها بطريقة الكب كيك والكريم شانتيه ولكن الأكثر بحثاً هي الكنافة بالقشطة التي شرحناها لكم في أعلي المقال.