أسهل طرق للكنافة بحشوات مختلفة في المنزل مثل المطاعم
أسهل طرق للكنافة بحشوات مختلفة في المنزل مثل المطاعم
أسهل طرق للكنافة بحشوات مختلفة يبحث عنها جميع النساء في رمضان لتحضيرها بطرق مختلفة وشهية وتتنوع حشوات الكنافة مآبين كنافة بالقشطة أو النوتيلا أو المكسرات وغيرها الكثير التي تجذب الكبار والصغار حيث أنها حلو سريع التحضير ومحبب للجميع،ويجب عند شرائك للكنافة أن تكون كنافة مصنوعة آليا وليس يدويا لأنها تكون نسبة نجاح إعدادها أكبر كما أنها تختلف في الطعم، كما أنها من الحلويات الشهيرة في رمضان ولا يخلو أي منزل منها، كما يجب تحضير الشربات أو القطر قبل تحضير وأعداد الكنافة حتى يتم سكبها على الكنافة فور خروجها ويجب أن يكون بارد وثقيل للحصول على مذاق لذيذ.
أسهل طرق للكنافة بحشوات مختلفة
- طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب زبدة ذائبة أو سمن.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ربع كوب فستق مجروش.
- ربع كوب لوز مطحون خشن.
- ربع كوب عين جمل مجروش.
- 3 ملاعق زبيب.
- 3 ملاعق سكر.
الطريقة التحضير
تقطع الكنافة قطع صغيرة قدر الإمكان أو يتم فركها عقب خروجها من الفريزر لسهولة التقطيع ثم يضاف السمن مع فرك الكنافة بالسمن جيدًا حتى تتشربه، ثم تُدهن صينية بالسمن ثم يوضع نصف مقدار الكنافة وتوزع بالتساوي في الصينية مع الضغط عليها جيدًا ويتم خلط مقادير الحشو المكونة من المكسرات المفرومة والسكر وفردها فوق الكنافة ثم نضع نصف الكنافة الثاني ونضغط جيدًا أيضًا من جميع الجوانب.
نضعها في وسط فرن درجة حرارته 180 درجة حتى تحمر من الأسفل ثم نقلبها على الوجه الأخر ونخرجها ونتركها لمدة خمس دقائق لتهدأ ثم نضع الشربات البارد ونتركها تتشرب وتقدم.
2. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو كنافة.
- كوب زبدة أو سمن.
- شربات للكنافة
- كوبان لبن.
- علبة قشطة.
- ثلاث ملاعق نشاء.
- ملعقتين سكر.
- فانيليا.
الطريقة التحضير - يتم تذويب النشاء في اللبن جيدًا ثم نضعهما على النار ونضع السكر والفانيليا مع التقليب المستمر حتى لا يكلكع الخليط ثم نضيف ألقشطه مع التقليب سريعًا ومن ثم يُرفع من على النار ويُترك جانبًا ليبرد، يتم فرك الكنافة جيدًا لتصبح قطع صغيرة ثم يضاف إليها السمن ويُقلب ونضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن ونضغطها ثم نضع مقدار ألقشطه ونوزعه ونبتعد عن الأطراف حتى لا تحترق ثم نضع باقي مقدار الكنافة ونحاول ضغطه ببطي وذلك حتى لا تخرج القسطة إلى الأطراف ثم نرش قليلًا من السمن على الوجه نضعها في فرن درجة حرارته 180 حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون، ثم تخرج من الفرن وتترك خمس دقائق لتهدأ، ثم يضاف إليها الشربات البارد وتقطع بعد أن تبرد وبالهناء والشفاء.
3. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
- نصف كيلو كنافة.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- شربات بارد.
- شوكولاتة نوتيلا للحشو.
- ملعقة كبيرة سكر.
- بندق مجروش.
طريقة عمل الكنافة
توضع الكنافة المفرومة مع السكر والزبدة في إناء ثم تُقلب جيدًا حتى تتشرب الكنافة ثم دهن قوالب الكب كيك بالسمن ثم وزعي الكنافة بها ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25:15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم قومي بإخراجها من الفرن واسقي كل قالب بملعقة شربات وتترك لتبرد تمامًا ويتم حشو الوحدات بالنوتيلا باستخدام القمع ثم يُرش على الوجه بندق مجروش أو أي نوع من المكسرات وتقدم.
طريقة تحضير الشربات
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- القليل من الفانليا والليمون.
نضع السكر مع الماء على نار متوسطة في وعاء مناسب وتحريكهُ جيداً، ومن ثمَ إضافة عصير الليمون، وتركهِ حتى يغلي ويتحول إلى مزيج لَزج، وبعد الانتهاء يوضع جانِباً حتى يبرد ويقدم بارِداً مع الحلويات.
تعليقات