زوار موقعنا الأعزاء ، نقدم لحضراتكم اليوم وصفة جديدة ومبتكرة لا يعرفها معظم ستات البيوت وهي طريقة تحضير أرز الأوزي بالدجاج وهي وصفة تقدمها المطاعم في قوائم الطعام لديها ويتساءل عنها الكثيرون رغم سهولتها وبساطة مكوناتها ، حيث تحتوي علي الأرز البسمتي البني والزيت النباتي مع كم مناسب من اللحم المفروم والبصل الأحمر والثوم والهيل وملح الطعام والفلفل الأسود الناعم والقرفة المسحوقة وبعض البهارات المشكلة والفلفل الأخضر والطماطم وبعض المكسرات وورق نبات الغار والزنجبيل و الكركم والزعفران وبالطبع الدجاج كمكون رئيسي وهذه الوجبة في مكوناتها الكثير من مكونات كبسة الروبيان الشهية.

المقادير الخاصة بطريقة تحضير أرز الأوزي بالدجاج

كما قدمنا لكم من قبل مقادير وطريقة تحضير سبرينج رولز الدجاج المشوي ، نتعرف معكم علي مقادير أرز الأوزي بالدجاج كالآتي :

• مقدار اثنين كوب كبير من الأرز البسمتي المغسول.
• مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• مقدار مئتاي جرام من اللحم المفروم.
• عدد واحد حبة بصل كبيرة مفرومة.
• عدد اثنين فص ثوم مهروس.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• مقدار ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• عدد واحد دجاجة 1400 جرام مقطعة 4 قطع.
• عدد واحد حبة بصل متوسطة مقطعة 4 قطع.
• عدد اثنين فص ثوم مقطع قطع صغيرة.
• عدد اثنين قرن فلفل أخضر حار مقطع.
• عدد واحد حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة 4 قطع.
• مقدار 50 جرام من المكسرات المحمصة للتزيين.
• عدد واحد عود من القرفة العيدان.
• عدد واحد ورقة من نبات الغار.
• عدد ثلاث حبات من الهيل.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• شريحة واحدة من نبات الزنجبيل الطازج.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة إعداد الوجبة

كما قدمنا لكم طريقة إعداد الشاكرية باللحمة ، عن طريق اتباع الخطوات التالية يمكنكم إعداد وجبة أرز الأوزي بالدجاج كالآتي :

• نضع قدر مناسب الحجم علي نار متوسطة وبه كمية مناسبة من الماء حتي يغلي.
• يتم وضع البصل القطع والدجاج القطع والفلفل والثوم والطماطم وملح الطعام ملعقة في قدر الماء.
• يتم إضافة عود القرفة وورقة الغار والهيل والزنجبيل و الكركم والزعفران والبهارات المشكلة للقدر مع التقليب.
• يترك المجموع علي النار لمدة ساعة إلا ربع حتي ينضج الدجاج ثم يصفي المرق جانباً.
• يتم دهن الدجاج بالزيت ويوضع علي صينية في الفرن ليحمر لمدة 10 دقائق علي درجة حرارة 180 مئوية.
• في قدر آخر نضع زيت ونضيف له اللحم المفروم وملعقة ملح ونقلب مع البصل المفروم حتي ينضج قليلاً .
• ثم نضيف له الثوم المفروم والهيل والفلفل والقرفة ونقلب مع إضافة الأرز.
• نضيف الماء حتي ارتفاع عقلة إصبع فوق الأرز ويكون دافيء ويترك حتي الغليان ثم نهدي النار ونغطي القدر لمدة خمس دقائق حتي ينضج.
• نضع الأرز في طبق التقديم مع الدجاج المحمر فوقه ونزين بالمكسرات وتقدم ساخنة.

ويمكن تقديم هذه الوجبة كطبق رئيسي بجوار شوربة الخضار بالكريمة  اللذيذة.