تعد فطيرة الدجاج من الأكلات الشهية التي يمكن عملها في شهر رمضان، وهنا سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل الفطيرة في المنزل، وهي من الوجبات اللذيذة التي يقبل عليها الكثيرين من الكبار والصغار، ايضاً يمكن أخذها في أي مكان أو الشغل، ايضاً لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، وهنا سوف نقوم بتحضيرها بحشو الفراخ ولكن هناك من يحشوها باللحم أو أي لحوم آخرى، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل فطيرة الدجاج في المنزل مثل المطاعم.

مقادير عمل فطيرة الدجاج

تحتوي فطيرة الدجاج على مقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• ٤ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ٢ ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ٣ صدور من الدجاج الطازج.
• فلفل أحمر مقطع.
• ٢ حبات من الجزر المقطع.
• جبنة موتزاريلا.
• كوب من الفطر المقطع.

طريقة التحضير

تتعدد طرق حشو الفطير وهنا سوف نقدمها بحشو الدجاج لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل فطيرة الدجاج وهى كالتالي:-

• نحضر الحليب والدقيق والسكر والخميرة ونعجنها جيداً ونعجنها بالماء الساخن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

بعد ذلك نتركها جانباً لتخمر لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة.

• ثم نحضر طاسة ونضع بها القليل من الزيت ونسكب الدجاج المقطع ونشوحه قليلاً مع إضافة الفطر والجزر ونقلبهم جيداً مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى قطعتين متساويتين ونقوم بفرد واحدة منها على الصينية ثم نضع عليها الحشو بعد ذلك نضع العجينة الآخرى فوق الحشو.
• بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى تنضج تماما ثم نخرجها وتقدم دافئة.