نقدم لكم اليوم طريقة تحضير سمبوسة بالجبن والأعشاب ، وتتكون السمبوسة من الدقيق لعمل العجين وأنواع الجبن المختلفة وبعض من زيت دوار الشمس الصافي ، وتوابل الفلفل والبهارات وأعشاب الكزبرة الخضراء ، والسمبوسة وجبة خفيفة من مقبلات الطعام الأساسية في البيوت العربية عامة ويتم تقديمها كنقانق قبل الطعام وسنكاس بين الوجبات ويمكن تقديمها علي وجبات الفطور والعشاء وطبق جانبي علي وجبة الغداء وفي وجبة إفطار شهر رمضان الكريم ، وفي مقالنا هذا نستعرض لكم طريقة إعداد وتحضير السمبوسة الشهية والمقادير اللازمة لذلك ، ويمكن تقديم وجبة السمبوسة بجوار طبق أساسي من صينية الدجاج بالخضار بالفرن أو مع وجبة من دجاج الاستربس الحار.

مقادير طريقة تحضير سمبوسة بالجبن والأعشاب

كما قدمنا لكم من قبل مقادير وطريقة إعداد  دجاج الاستربس الحار ، نقدم لكم اليوم مقادير تحضير السمبوسة بالجبن كالآتي :

• مقدار نصف كيلو من الدقيق.
• مقدار ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس.
• مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• مقدار كوب من الماء.
• مقدار نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
• مقدار نصف كوب من الجبن الشيدر.
• مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• قدر كافي من زيت القلي النباتي.

ويمكن تقديم السمبوسة كمقبلات أو طبق فرعي بجوار وجبة إيدام كرات الكفتة بالخضار اللذيذ.

طريقة التحضير

كما تعرفنا من قبل علي مقادير وطريقة تحضير وجبة صينية الدجاج بالخضار في الفرن ، نقدم لكم طريقة تحضير السمبوسة كالآتي :

• نحضر وعاء خلط ونضع به الدقيق والزيت وملح الطعام والماء ونقوم بالعجن جيداً.
• نقسم العجين لكرات ونغطيها بوشاح وتترك لمدة عشرة دقائق.
• نحضر وعاء آخر ونخلط به الملح والكزبرة والفلفل مع أنواع الجبن الذي حضرناه.
• نحضر سطح جاف ونرشه بالدقيق ونفرد عليه كرات العجين.
• نقوم بفرد العجين ووضع خليط الجبن داخله ونغلق العجين حولها علي شكل مثلثات.
• في هذه الأثناء نسخن مقلاه بها زيت الذرة علي النار.
• نضع المثلثات المعدة في زي القلي الساخن ونقلبها حتي يصبح لونها ذهبي.
• نقوم بتصفية السمبوسة من الزيت جيداً ونخرجها علي طبق مفروش بمناديل مطبخ ماصة للزيت.

يتم تقديم السمبوسة بجوار وجبة البروستد باللبن علي الغداء أو مع اللبن الزبادي المنزلي علي العشاء.