طريقة عمل المصابيب السعودية والتي تعتبر من أكثر الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية، وسمّيت بهذا الاسم لكونها يتم صبها في الصاجات، تسمى أيضًا بالمراصيع، المراقيش، وهي تشبه في شكلها القطايف، والكريب الفرنسي، البان الكيك الأمريكي، وتحتوي المصابيب على الكثير من المعادن والعناصر الغذائية بسبب وجود طحين القمح الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، والتي تعمل على بطئ عملية امتصاص الكوليسترول والسكر الموجود في الدم.

تحضيروعمل المصابيب السعودية فهي من الأكلات الرمضانية الشهية

بدأت ربات المنزل بعملها في البيت كنوع من الحلوى، ولأنها سهلة وسريعة التحضير وغير مكلفة، ويقبل على أكلها جميع أفراد العائلة، واليكم طريقة تحضيرها وهي:

المكونات

• 1 كوب من الدقيق الغامق.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 بيضة.
• 6 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة من الخميرة.
• 4 ملاعق كبيرة من سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 أكواب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة الإعداد

• يتم وضع السكر والفانيليا والبيضتان في الخلاط، ويتم خلطهم مع بعض جيدًا، حتى يذوب السكر.
• نضع اللبن والبيكنج باودر والملح، ونخفقهم معًا.
• نضع الخميرة في الماء الدافئ، ونضيف إليهم السكر ونتركهم حتى يختمروا.
• يتم نخل الدقيق، ونضعه في المواد الباقية حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة القوام.
• نضع الخميرة مع العجينة، ثم نتركها لمدة قليلة تقريبًا 10 دقائق.
• نحضر المقلاة ونضعها على النار، ونضع فيها القليل من الزيت النباتي حتى يسخن.
• نقلي العجينة في الزيت وندوّر المقلاة حتى يصبح الشكل دائري، وعندما تظهر الفقاعات نقلبها على الوجه الأخر.
• نقدم المصابيب في طبق ونرش عليها السكر البودرة.
• ويمكن أن نقدم معها بعض من العسل الأبيض، الزبدة، القشطة، والمكسرات.

تحضير وعمل المصابيب السعودية بدون بيض

من الممكن طريقة عمل المصابيب السعودية بدون أن تُضع عليها بيض و يكون طعمها شهي أيضًا بالتمام مثل طعم تشيز كيك الذهبي golden cheesecake ويمكن ذلك عن طريق:

المكونات

• 1 كوب من الدقيق الغامق.
• ½ 1 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة الإعداد

• نضع الدقيق بعد نخله مع السكر والملح ثم نضع عليهم الماء ونضربهم بالمضرب معًا.
• نحضر مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون، ثم نضع العجين في المقلاة على شكل دائري.
• عندنا تظهر فقاعات، نقلبها على الناحية الأخرى
• نتركها حتى تقلى وتصبح ذات لون ذهبي.
• نقوم بإحضار طرق التقديم، و نقوم برّص المصابيب فوق بعضها، مع تزيينها ببعض من مربى الفراولة أو أي نوع ترغبونه، ونضع بجانبها المكسرات والقشطة.

تحضير وطريقة عمل المصابيب السعودية مع المكشن

كما يمكن أيضًا أن نعمل طريقة عمل المصابيب السعودية بطريقة أخرى وهي أن نضع عليها المكشن وذلك عن طريق:

المكونات

• بعض من المصابيب.
• 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة.
• 1 عود فلفل أخضر.
• 1 كوب من الجزر المبشور.
• أنواع من البهارات.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• 1 مكعب دجاج.

طريقة الإعداد

• نقوم بوضع البصل في الزيت على نار متوسطة الحرارة، ونقوم بتقليب البصل حتى يصبح ذبلان، نقوم بوضع الفلفل الحار والجزر ونقلب المكونات معًا.
• نضع عليهم مكعب الدجاج والبهارات، ونتركهم معًا حتى نحصل على قوام سميك.
• نقوم بإضافة العسل الأبيض ونتركهم قليلًا ثم نطفيء النار عليهم.
• نضع المصابيب في طبق التقديم، ونقوم بإنزال الكشنة التي جلبناها عليها.

وبهذا سيدتي تمكنتِ من معرفة طريقة عمل المصابيب السعودية فاحرصي على إضافتها في سفرتك وتمتعي بطعمها اللذيذ.