تعد الفراخ مع البصل ثنائي يشكلان طعم رائع ولذيذ، ومن الأكلات المتنوعة والمختلفة والتي تكون وجبة متكاملة ورئيسية في وجبة الغذاء واحيانا في وجبة العشاء، وان الفراخ بالبصل تعتبر من اكثر الوجبات الاقتصادية التي يمكن لأي سيدة أن تقوم بتحضيرها في البيت وتكون بأي طريقة وأيضا بأي مكونات تتوافر عندها، فقد يوجد له طرق كثيرة ومتعددة فيمكن عمل هذه الأكلة في الفرن وممكن يتم عملها علي البوتجاز، فهذه الأكلة مليئة بالفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية والكربوهيدرات، وذلك يجعلها من الأكلات التي تعالج العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان.

طريقة عمل الفراخ بالبصل

فالفراخ تعتبر من الأطباق المفضلة من قبل كل الأشخاص وتتميز بكثرة أصنافها المختلفة، فمنها الفراخ بالبصل والصلصة ومنها الفراخ بالخضار وأيضا الفراخ بالبصل فقط، فهي من الوصفات المختلفة والغير معروفة ولكنها جميلة جدا من حيث طعمها وشكلها.

المكونات :

• فراخ.
• بصل.
• ليمون.
• خل.
• ملح وفلفل أسود.
• ثوم بودر وبصل بدور.
• بهارات فراخ وزعتر.
• زيت.
• صلصة.

طريقة تحضير الفراخ بالبصل

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البصل وملعقتان كبيرتان من الخل، ويتم فرم البصل جيدا
• نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود الي البصل المفروم والخل، ثم نضع ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر والزعتر وبهارات الفراخ.
• بعد تقليب هذه التوابل مع البصل نقوم بإضافة قطع الفراخ النظيفة والتي تكون مقطعة إلي ثماني قطع أو أقل حسب عدد الأشخاص، ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• نجهز طاسة وبها زيت لقلي الفراخ ثم نضع قطع الفراخ لتأخذ لون ذهبي حلو.
• نضع إناء علي النار وبه نقطة من الزيت ثم نضيف التتبيلة التي كانت توجد بها الفراخ، ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة ونضع رشة من الملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء ونتركها حتي تغلي.
• نضع قطع الفراخ المقلية علي التتبيلة والصلصة، ونضيف ربع كوب من عصير الليمون ثم نضيف شرائح رفيعة من البصل، ونتركهم قليلا علي النار وبعد ذلك يتم تقديمها مباشرة.