حضري عجينة الجلاش بايدك خطوة بخطوة ب3 مكونات بس واستغني عن شرائها من المحلات الجاهزة، حيث يعتبر الجلاش من أشهى الأكلات التي يحبها جميع الأشخاص وبالأخص الأطفال، ويمكن تحضيره حادق أو حلو، كما يمكن حشوه أيضاً بحشوات متنوعة، فإذا كان حادق يمكن استخدام حشو الجبن أو السبانخ أو الخضراوات المشكلة أو الدجاج أو اللحم المفروم أو السجق وغيرها من الحشوات الأخرى، أما إذا كان الجلاش حلو يمكن استخدام المكسرات أو الكاسترد أو تقديمه سادة بالعسل أو الشربات، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل العجينة في البيت خطوة بخطوة بكل سهولة لعدم شرائها من الخارج مرة أخرى.

مكونات عمل عجينة الجلاش

يمكن من خلال المكونات التالية البسيطة تحضير عجينة الجلاش في البيت بأقل التكاليف الممكنة، وهي ما يلي:

• كوب ونصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب ماء.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتين كبار من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة خل تفاح.

طريقة تحضير عجينة الجلاش في البيت

• نحضر وعاء عميق ونخلط به كلاً من الملح والدقيق ونقلب بشكل جيد، وفي وعاء آخر نخلط كلاً من الزيت وخل التفاح والماء.
• ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الزيت، ونخفق المكونات كلها مع بعضها بشكل جيد بالمضرب الكهربائي.
• وبعد أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة نضعها على سطح مرشوش دقيق، ونشكلها كرة كبيرة الحجم.
• نقوم بتقسيم هذه الكرة إلى مثلثات ذات حجم متساوي وصغير، ثم نقوم بفرد كل مثلث باستخدام نشابة العجين حتى نحصل على قوام رقيق جداً.
• وبعد أن تصبح شفافة ورقيقة، نضعها على ورق زبدة، ونكرر هذه الخطوة مع كل مثلثات العجين.
•  وذلك لكي نحميها من الالتصاق، ثم نقوم بتغطيتها بفوطة نظيفة حتى يأتي موعد استخدامها وحشوها.