شاورما الفراخ السوري من أشهر الأكلات الفضلة لدى الجميع من الصغار والكبار، ودائماً ما يتم شرائها من المحلات بسبب حبهم الدائم لها نظراً لما تحتوى عليه من مذاق شهي ولذيذ، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل شاورما الفراخ ولكن بسر المحلات لتستطيع تحضيرها فى البيت بتكلفة أقل من المحلات وبنفس طعم الشاورما الجاهزة، ولضمان جودتها ونظافتها أيضاً، كل ما عليكي فعله هو اتباع الوصفة التالية وستعرفين سر شاورما الفراخ السوري زي المحلات وأفضل.

سر طعم شاورما الفراخ السوري زي المحلات

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• ربع كوب صغير من الخل الأبيض.
• ملعقة صغير من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون” الهيل”.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع كوب من المايونيز.
• نصف كوب من صوص الثومية.
• نص كوب من الخيار المخلل.
• خبز الصاج العدد الذي يناسبك.

خطوات عمل شاورما الفراخ

أحضري بوله كبيرة وضعي فيها قطع صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة أو على حسب رغبتك، ثم ابدئي بإضافة التوابل والمكونات السابق ذكرها ما عدا الخيار المخلل والثومية وصوص المايونيز، قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات سوياً وتتجانس مع بعضها البعض وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

بعد ذلك ابدئي بوضع قطع الفراخ فى مقلاة على نار متوسطة وقلبيها بين الحين والأخر حتى تنضج تماماً وتأخذ لون ذهبي جميل، ونبدأ فى تجهيز سندوتشات شاورما الفراخ السوري.

نحضر خبز الصاج ونضع عليه القليل من صوص المايونيز، ثم شرائح الخيار المخلل، ثم قطع الشاورما، والقليل من صوص الثومية، ويلف على شكل رول ويقدم ساخن.