تعد كيكة البرتقال من افضل أنواع الكيك من حيث المذاق وسهولة المكونات، ويفضل تناولها الجميع سوا كانوا صغاراً أو كبارا، فهي لا تحتاج إلى بذل أي مجهود أو وقت، ولا تأخذ سوى مكونات قليلة، فهي من الأكلات الاقتصادية، وتصلح كوجبة إفطار وتصلح كوجبة عشاء، ونجد أن الكثير من ربات البيت يبحثون عن طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض لوجود بعض الأشخاص لا يحبون تناول البيض، لذا عبر هذا المقال سنتطرق لذكر طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة واللذيذة بدون بيض.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.
• كوب إلا ربع من عصير البرتقال.
• نصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة البرتقال بدون بيض

• أولا وقبل البدء في عمل الكيك، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• أحضري وعاء وقومي بخلط كافة المكونات الجافة سوياً مثل الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• وفى وعاء أخر اخفقي كلا من الزيت والسكر سوياَ بواسطة المضرب الكهربائي أو الخلاط أو باليد حتى يصبح المزيج كريمي وأبيض اللون.
• أضيفي إليهم عصير البرتقال واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ابدئي بإضافة خليط الدقيق  الفانيليا وبشر البرتقال بشكل تدريجي إلى الخليط السائل مع الخفق المستمر.
• وأخيراً احضري قالب مخصص لعمل الكيك وقومي بدهنه بمادة دهنية مثل الزبدة أو الزيت، ثم رشيه بقليل من الدقيق، ثم يصب الخليط فيه ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
• ثم يخرج الكيك من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد ثم يقطع.