تعتبر البطاطس المقلية من أشهي الوجبات الذي يحبها الكبار والأطفال وهي تعتبر من المقبلات الأساسية الذي يجب أن توجد بجانب كل وجبة، ولكن بسبب كثرة تناول البطاطس تتراكم دهون داخل الجسم وتسبب أيضا ارتفاع مستوي الكوليسترول في الدم خاصة أنها تحتوي على نسبة كبيرة من النشويات وبالتالي تسبب ارتفاع مستوي السكر في الدم، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة قلي البطاطس المقرمشة بنقطة زيت فتابعونا.

معروف أن من اكثر الأكلات التي يتم شرائها من المطاعم هي البطاطس المقرمشة والمقلية، فهي تتميز بمقرمشة ونسبة قليلة من الزيت، فيتم التساؤل دائماً عن طريقة قلي البطاطس المقرمشة مثل المطاعم، لذلك قمنا بتوفير البحث عليكم ووضع طريقة قلي البطاطس المقرمشة بأقل نسبة أمتصاص للزيت وبنفس طعم المطاعم والمحلات تماماً.

طريقة قلي البطاطس المقرمشة بنقطة زيت

المكونات :

• بطاطس.
• ماء مغلي.
• زعتر.
• زيت زيتون.
• ثوم بودر.
• نشا.
• ملح.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتقشير البطاطس ثم نقوم بغسلها جيدا تحت الماء الجاري وبعد ذلك تقطع على شكل أصابع أو على حسب الرغبة.
2. ثم نقوم بغلي 2 لتر من الماء ونقوم بوضع البطاطس بها لمدة دقيقتين ثم توضع في مصفاة للتخلص من الماء ونترك البطاطس في الهواء لمدة 30 دقيقة حتى تجف تماما.
3. بعد ذلك نضع البطاطس في طبق ونضيف إليها 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من النشا ثم نضيف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
4. ونضع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زعتر ونقلب المكونات مع البطاطس جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بوضع البطاطس في فرن ساخن.
5. بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في صينية وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وعندما تخرج من الفرن تقدم وهي ساخنة.

طريقة أخرى لقلي البطاطس بدون زيت

1. قومي بتقشير البطاطس ثم تقطع إلى أصابع ثم تغسل تحت الماء جيدا ونضيف إليها رشة ملح.
2. ثم نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء ونضع البطاطس بها حتى تصبح ثلاثة أرباع سوي.
3. ثم نخرج البطاطس ونتركها حتى تجف وبعد ذلك نحضر ورق فويل ونضع بها البطاطس وندخلها الفرن.
4. ويجب أن يكون الفرن ساخن جيدا وعندما تخرج من الفرن تقدم وهي ساخنة.