إعرفي أهم تكات وحركات البسبوسة العادية بالسميد وكملي بيها سفرة رمضان فالبسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي لا تخلو منها أي مناسبة خاصة مثل أعياد الميلاد والحفلات أو عامة مثل شهر رمضان الكريم، وتوجد العديد من وصفات البسبوسة المختلفة ولكن تظل طريقة البسبوسة بالسميد بشكلها التقليدي هي الأشهر والأقرب للجميع نتعرف على الخطوات بالتفصيل من خلال هذا المقال.

 تكات وحركات البسبوسة العادية

تعتمد أهم تكات نجاح عمل البسوسة في الأساس على نوع الخامات فيجب شراء سميد ناعم مطحون جيداً من مكان متخصص لبيع مستلزمات الحلويات، كما يجب استخدام سمن بلدي من مصدر موثوق بالإضافة للمكسرات وجوز الهند يجب أيضاً أن يكونوا من خامة عالية الجودة، فكل تلك التفاصيل تنعكس على طعم وجودة البسبوسة بالسميد.

المكونات

• 3 كوب من سميد البسبوسة الناعم.
• 1 كوب كبير من  اللبن الحليب.
• 1 كوب من السمن البلدي.
• 1 كوب من جوز الهند الناعم.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• شربات البسبوسة بقوام سميك نسبياً.
• مكسرات للتزين.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

• في وعاء ضعي السميد الناعم والبكينج بودر وقلبيهم معاً ثم أضيفي السمن السايح وقلبيهم معاً ليتشرب السميد كمية السمن جيداً ويصبح بقوام مرمل.
• أضيفي السكر والفانيليا السائلة وقلبي بملعقة خشبية بدون عجن.
• ثم أضيفي جوز الهند واللبن وأمزجي الخليط بالكامل بالملعقة الخشبية بهدوء لفك أي تكتلات فقط لكن لا تعجنيهم بقوة.
• في صينية بسبوسة مدهونة قليل من الزبد ومسحة من الطحينة ضعي خليط البسبوسة بالسميد ودخليها فرن سخن على 200.
• بعد أن تأخذ البسبوسة اللون الذهبي تخرج من الفرن ويوضع الشربات عليها مباشرة ويجب أن يكون شربات ساخن.
• تزين البسبوسة بالمكسرات اللوز والبندق وتقدم في أطباق التقديم.