طريقة سهلة وسريعة لعمل الجبنة الموتزاريلا بالمنزل

كتب: آخر تحديث:

الجبنة الموتزاريلا تعتبر من احب أنواع الجبن لدى الكثير ولكن بسبب تكلفتها العالية لا يستطيع الكثير شراءها لذلك توجد طريقة سريعة وغير مكلفة لعمل الجبنة الموتزاريلا وهى كالتالي:-

الجبنة الموتزاريلا

يتم ترك كيلو لبن خارج الثلاجة دون غليه لمدة يوم ثم وضعه في اليوم التالي على نار هادئة ثم يتم وضع ملعقة كبيرة من لبن البودرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح .

وعندما نلاحظ اللبن هايفصل بمعنى أن اللبن سوف يترك طبقة من المياه منفصلة نقوم برفعه من على النار ، ثم نقوم بتحضير ماء ساخن داخل حلة أخرى ووضع الحلة الموجود بها اللبن داخل حمام البخار الساخن الموجود في الحلة الأخرى.

ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى تصبح الجبن مثل الأستيك أي تتمط نقوم برفعها سريعاً، ووضعا في شاشة على مصفاة حتى نتخلص من المياه ثم نقوم بتحضير حلة بها مياه مثلجة ونضع بها الشاشة وهى مربوطة ويتم الضغط عليها جيداً للتخلص من اللبن وتتماسك مع بعضها ويتم تقطعيها ووضعها في الفريزر.

التعليقات

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.