طريقة عمل الكنافة التركية، تعتبر الكنافة هي أحد أنواع الحلويات المشهورة في جميع البلاد والتي يفضلونها الكثير من الأشخاص وهي من الحلويات التي تقدم في جميع المناسبات السعيدة والأعياد وتقدم خاصة في شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلي كل ذلك أنها مصدر الطاقة والنشاط والحيوية فهمي تقوم بزيادة الجسم بالسكريات التي يحتاجها الجسم ولا يمكن إن يستغني عنها، وهي لها العديد من الطرق المختلفة في تحضيرها وايضاً الحشوات المختلفة وحضرت الكنافة في بداية صنعها بالجبن ثم بعدها تحضر بالقشطة ولقد اخترع الكثير من الأشخاص في الكنافة حيث تحضر ألان بالمانجا و ايضاً بالكريمة فالكنافة التركية المصنوعة بالجبن تعد أفضل وألذ كنافة فهي غنية بالفيتامينات وعناصر الكالسيوم، حيث تعتبر الكنافة من الحلويات التي تقدم في شهر رمضان مثل البسبوسة ولقمة القاضي وبلح الشام والقطائف وقد تحدثنا سابقاً عن كل وصفة وسوف نقدم في هذا المقال تحضير الكنافة التركية بالجبن بمكونات بسيطة وسهلة وسر نجاحها.

طريقة عمل الكنافة التركية

هناك طرق ووصفات مختلفة في تحضير وصنع الكنافة التركية في البيت  ويمكن من خلال هذه الطرق توفير شرائها من الأسواق أضمن وأفضل للحفاظ على صحة أفراد عائلتك وهذه الكنافة تتناول حسب مذاق كل شخص.

وصفة الكنافة التركي الأصلي:

1. مدة التحضير: 40 دقيقة.
2. تكفي لـ: 8 أشخاص.

مكونات الوصفة:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نص كوب من السمن.
• نص كوب من الزبدة.
• كوب كبير من الجبن الموزاريلا ومقطعة إلي شرائح.

مكونات التزين:

• نص كوب من الفستق المجروش.
• علبتان من القشطة.

مكونات القطر:

• كوب كبير من السكر.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقتان كبار من عصير الليمون.

طريقة تحضير الوصفة:

1. نقوم بتحضير القطر أولاً وهو: نحضر قدر عميق ونقوم بوضعه على النار ثم نضيف إليه كوب السكر وكوب الماء ونقوم بتشغيل النار على درجة حرارة متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر تماماً، وعند الغليان نخفض درجة الحرارة وتكون هادئة، ونتركه على النار حتى يبرد لمدة 6 دقائق ونضيف إليه عصير الليمون ونقلبه ونغطيه ونتركه جانباً حتى نحضر الكنافة.
2. نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الكنافة والزبدة ونخلطهم جيداً ثم نقوم بإضافة السمن البلادي ونخلطهم مرة أخري حتى تتجانس السمن والزبدة مع الكنافة.
3. نقوم بإحضار صينية قصيرة الجواف وندهنها بالقليل من الزبدة ، ثم نقوم بإضافة نص كمية الكنافة ونضغط عليها بالايد.
4. نقوم بإضافة الجبن الموزريلا ونضيف كمية الكنافة المتبقية حتى تغطي جميع الصينية ونضغط عليها جيداً بالأيد.
5. نقوم بتشغيل النار على درجة حرارة هادئة ونحمر الكنافة حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نقلبها في صينية أخري حتى نحمر الوجهة الأخر ويصبح لونه ذهبي.
6. نقوم بصب القطر أو الشربات على الكنافة بمجرد رفعها من على النار مباشرة.
7. نقوم بتزينها بالفستق المجروش ونحضر بجانبها فنجان القهوة التركي  لمحبي القهوة وتناولها بعد الفطار في رمضان.
8. نحضر طبق التقديم وتقدم قطعة من الكنافة التركية وبجانبها قطعة من القشطة وفنجان القهوة.