اعرفي حالا طريقة عمل الملوخية في عشر دقائق فقط والفرق بين الملوخية الطازجة والمجمدة

طريقة عمل الملوخية سهلة وبسيطة للغاية فيمكن لأي شخص أن يقوم بها، لكن يجب عليه أن يتعب الخطوات أولاً حتى تتمكن من تحضير طبق ملوخية شهي لن تجده في أي مكان آخر، وبما أن الملوخية من الأكلات المصرية الأصلية اللذيذة التي حرص العديد من بلدان الجوار لكنهم لم يستطيعوا صنعها كما تم صنعها في أرضها، لذلك إليك الوصفة بالتفاصيل عبر الآتي.

طريقة عمل الملوخية

تعد الملوخية من أكثر الوصفات التي تثير الجدل لأن الكثير من الاشخاص ينسبون الأكله لهم لكن مثل كل شيء يأتي أصلها من مصر وبعد ذلك هما من يأخذوها ويقومون بصنعها بطريقتهم، وإذا كنت تريد الآن التعرف على الوصفة تابع الفقرات التالية.

مكونات عمل الملوخية

بالقليل من المكونات يمكنك عمل طبق ملوخية شهي، ومن هذه المكونات:

• نصف كيلو ملوخية طازجة (يمكنك احضار المجمدة لكن يجب عليك أن تجعلها نصف تجميد قبل الاستخدام).
• شوربة دجاج.
• حبة طماطم متوسطة.
• مكعب مرقة ماجي.
• ملح حسب الرغبة.
• راس ثوم واحدة.
• ثلاث ملاعق كزبرة ناشفة.

طريقة عمل الملوخية بالخطوات

اتبع الخطوات التالية لتحصل على أفضل طبق ملوخية يمكنك أكله على الإطلاق، فقط اتبع الآتي:

• في وعاء على النار قم بوضع مقدار كوبان من الشوربة.
• ضع عليها عصير حبة الطماطم المتوسطة وقم بالتقليب جيدًا.
• قم بوضع التوابل مثل الملح والشطة.
• ضع نصف كمية الثوم والكزبرة اليابسة التي قمت بضربهم سويًا مسبقًا.
• الآن ضع الملوخية إذا كانت مجمدة يجب أن تكون نصف مجمدة لكي يظل لونها أخضر ولا يتحول للون الأسود.
• يجب أن تقوم بوضع القليل من بيكربونات الصوديوم لكي لا تنفصل الشوربة عن الملوخية وأحرص على التقليب جيدًا مع فك أي تكتلات.
• أما إذا كانت ملوخية طازجة فأنت أثناء تخريطها يجب أن تقوم بوضع القليل من بيكربونات الصوديوم حتى يسهل طحنها، وبعد ذلك قم بوضعها في الشوربة الساخنة وأحرص على التقليب.
• الآن ضع مرقة الدجاج وأحرص على تقليب جيدًا حتى تمام الذوبان، وبعد ذلك في مقلاه على النار قم بوضع مقدار من السمن البلدي.
• عند تمام تسخين السمن ضع عليها الثوم والكزبرة اليابسة حتى تحصل على لون ذهبي، والآن قم بوضعها على الملوخية.

يمكنك أكل الملوخية مع الأرز أو الخبز المصري الطازج بأنواعه.