طريقة عمل كبسة اللحم، اقدم لكم اليوم زوار موقعنا الكرام طريقة سهلة ولذيذة لتحضير كبسة اللحم وهي تعتبر من الاطباق الاساسية لدي المطبخ السعودي والخليجي ولا تكتمل اي مناسبة او تجمع عائلي الا وان تكون فيه كبسة اللحم الطبق الرئيسي على الطاولة ومؤخراً بدأت أن تنتشر في العالم العربي وأصبحت من الأطباق الرئيسة المحببة الينا جميعاً اعرضها اليكي اليوم بكافة التفاصيل بدايه من اللحم الطري الشهي الي البهارات الأصلية والارز وطريقة اعداده.

ماهي مكونات ومقادير كبسة اللحم

• مقدار كيلو ونصف من اللحم المسلوق.
• مقدار اربع اكواب من الشوربه.
• مقدار اربع اكواب من الارز البسمتي.
• مقدار اثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
• عدد حبة بصل كبيرة مقطعة جوليان.
• جزرة مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• عدد اثنين من ورق الغار.
• عدد اثنين عود قرفة.
• عدد ثمان حبات من الهيل.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• عدد خمس حبات من القرنفل.
• حبة ليمون لومي.
• عدد ثلاث حبات من الطماطم مبشورة ومقشرة
• مقدار ربع كوب من صلصة الطماطم.
• عدد ست أكواب من الماء.

ماهي بهارات كبسة اللحم

• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والكذبرة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل، القرفة والهيل.
• وأيضاُ الليمون المجفف بمقدار نصف ملعقة.

اسهل طريقة لتحضير الكبسة السعودي

• نقوم بإحضار الارز ونقوم بغسله أكثر من مرة بالماء و نقوم بنقعه لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بإحضار مقلاه عميقة ثم نضع بها الزيت ونضع البصل ونقوم بتشويحة لمدة دقيقة.
• نقوم باضافة البهارات ثم نقوم بإضافة الطماطم والصلصة ونقوم بالتقليب جيداً.
• والاَن نقوم بإضافة الجزر المبشور، ونقوم بالتقليب ثم نقوم بإضافة بهارات الكبسة، وبعد ذلك اضافة شوربة اللحم وبعدها نقوم بإضافة الارز.
• وخطوة مهمة هيا ان نضيف القليل من الملح ونقوم بتغطيته حتى يتشرب الماء، ثم نقوم بتهدئة النار عليه الى ان ينضج الارز.
• ثم نقوم بإحضار طاسة اخرى ونضع بها القليل من السمن والزيت ونضع بها اللحم لتاخذ لون.
• نقوم برفعها من علي النار، ثم نضع مكانها بنفس الطاسة اللوز والزبيب، ونقوم بتشويح المكسرات قليلا.
• نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع بها ارز الكبسة، ثم فوقها اللحم وفوقها المكسرات والزبيب وتقدم بالهناء والشفاء.