تشيز كيك بالفراولة، من ألذ نكهات وأصناف حلوى التشيز كيك الشهية التي يعشقها الآلاف من الأشخاص سواء كان الكبار أو الصغار، فهي عبارة عن طبقات مختلفة من البسكويت والكريمة وصلصة الفراولة، يتم تحضيرها بطريقة سهلة دون استخدام الفرن ولكن توضع في الثلاجة لكي تتماسك وتصبح باردة، ولكل من ترغب بمعرفة طريقه عمل تشيز كيك بالفراولة عليها باتباع السطور التالية.

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

واحدة من أفضل أنواع الحلويات اللذيذة، تحضر بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات اقتصادية موجودة في كل منزل، يفضل الكثير شراؤها جاهزة من محلات الحلويات، ولكن جئنا لكم متابعينا بالمكونات وخطوات التحضير، لصنعها في المنزل مثل الجاهزة تماماً.

المكونات

• نصف كيلو من البسكويت السادة.
• علبة كبيرة من القشدة الطازجة الطرية.
• ذرة فانيليا.
• كوب من اللبن السائل.
• عبوتان من كريمة الخفق.
• قالب كبير من الزبدة ما يعادل نصف كيلو.
• ثلاثة قطع من الجبن الكيري.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض.
• مقدار نصف كيلو من الفراولة الطازجة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
• كوب كبير من الماء.
• مقدار كوب كبير من السكر البودرة.
• شرائح من ثمار الفراولة للتزيين.

خطوات التحضير

• تحضير إناء كبير الحجم على النار، ثم يتم وضع نصف كيلو حبات الفراولة مع السكر لتحضير صلصة الفراولة.
• تذويب الفراولة مع السكر مع إضافة الماء إلى الإناء والاستمرار في التقليب.
• إذابة النشا في القليل من الماء ثم تضاف إلى الخليط السابق وتترك لمدة عشرة دقائق لكي تتماسك جيداً.
• تحضير وعاء آخر نظيف ثم يخفق فيه الكريمة مع القشطة والحليب.
• إضافة الجبن الكيري وقشر الليمون إلى خليط الكريمة ثم الاستمرار في الخفق حتى يتضاعف قوام الخليط ويصبح كثيف.
• رفع صلصة الفراولة عن النار ويترك لكي يبرد قليلاً.
• طحن البسكويت جيدا ً في الكبة الكهربائية لكي يصبح مثل البودرة.
• إضافة الزبدة إلى البسكويت المطحون ثم يتم مزجهما مع بعض.
• وضع المزيج في قالب التشيز كيك بطريقة الضغط، ثم يتم فرد خليط الكريمة لتكوين طبقة أخرى فوق البسكويت.
• توزيع صلصة الفراولة فوق طبقات البسكويت والكريمة ثم تزين بشرائح الفراولة وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر قبل أن تقدم باردة.