عجينة البيتزا السريعة هي الأكثر بحثا على متصفحات جوجل، حيث أن البيتزا تعد من أشهى الأكلات والتي يتزايد الطلب عليه يوميا بجميع المطاعم وبالرغم من أنها لا تتطلب مكونات كثيرة في تحضيرها إلا أنها تباع بمبالغ مرتفعة في جميع المطاعم، ولا يمكن للأطفال والشباب الاستغناء عنها،  لذلك سنوفر طريقة إعدادها منزليا في أقل من ربع ساعة وبربع تكلفة المطاعم وما عليكم إلا مواصلة القراءة.

عجينة البيتزا السريعة

تتطلب عجينة البيتزا بعض المكونات البسيطة ويمكن اعدادها لتكون سائلة تجهز في الطاسة أو متماسكة تجهز بالفرن ومكوناتها كالتالي.

• نصف كيلو من الدقيق( يعادل ثلاث أكواب ).
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حليب أو ماء دافئ للعجن.

طريقة إعداد عجينة البيتزا السريعة

يمكن دعم العجينة بالكثير من المكونات الأخرى التي تزيد من القيمة الغذائية للعجينة مثل البيض واللبن البودر والدقيق الأسمر، لكن المكونات السابقة هي الطريقة المعتمدة لتحضير عجينة البيتزا في المطاعم وخطوات الإعداد كالتالي

• توضع الماء الدافئ مع الخميرة في وعاء مناسب للعجن، ثم يضاف السكر ويقلبوا جيدا.
• تترك دقيقتين للتأكد من سلامة الخميرة ثم نضيف الدقيق والملح على الخليط و نعجنهم جيدا، ثم نضيف الزيت.
• من الممكن بتزويد العجينة بالماء الدافئ لتصبح العجينة سائلة.
• كما يمكن عجنها لتصبح متماسكة وتسهل الفرد.
• تترك عجينة البيتزا لمدة خمس دقائق حتى تخمر جيدا.
• أثناء ترك العجينة لتخمر نعد خلطة ومكونات الحشو المرغوبة .
• كذلك نعد صينية وبطنها بالزيت أو ملعقة من دقيق السميد ( البسبوسة).
• نفرد العجينة فى الصينية المبطنة وجيدا، ويمكن فردها على سطح خارجي ونقلها إلى الصينية.
• نقوم بوضع الجبنة أو السجق في جوانب العجينة وتلف عليها.
• ثم نضع صلصة البيتزا المعدة مسبقا في سطح العجينة.
• ثم نضع شرائح الخضار بالحشوة المطلوبة( لحمة، فراخ، تونة، سجق).
• ونضع خليط من الجبنة الشيدر والموزاريلا أعلى العجينة.
• تدخل العجينة الفرن ليتم تسويتها علي حرارة متوسطة وتقدم للأسرة والضيوف بجانب الكاتشب.

تعتبر هذه الوصفة من أكثر طرق إعداد عجينة البيتزا نجاحا، حيث تم تجريبها من قبل الكثيرين وثبت تميزها.