معلقة سحرية واحدة لو ضفتيها على الخيار المخلل معاكى مقرمش لأخر واحدة، يعتبر الخيار المخلل من أهم وأفضل أنواع المخللات التي تقدم إلى جانب الوجبات بمختلف أنواعها وخاصة محبي الموالح بالإضافة إلى وضعه داخل الكثير من السندوتشات سواء في البيت  أو المطاعم فهو يُحسن نكهة الطعام ويجعلها أفضل ويعمل على فتح الشهية ولا يستغرق طريقة تخليل الخيار وقت كبير وإليكم الآتي.

معلقة سحرية واحدة لو ضفتيها على الخيار المخلل

قد لا يجلو أي منزل من وجود المخلل في المنزل، كما أ، مخلل الخيار يعتبر من أكثر أنواع المخللات المحببة لدي الكثير من الناس لذلك سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومميزة وسريعه لعمل الخيار المخلل في المنزل .

طريقه عمل الخيار المخلل في البيت

سوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بطريقة سهله .

مكونات المستخدمة لعمل المخلل الخيار

• نصف كيلو من الخيار ويفضل صغير الحجم.
• ملعقتين من الثوم المهروس.
• ملعقتين من الملح.
• كوب من الماء.
• ملعقة من الشبت الأخضر.
• ورقة غار مجففة.
• ملعقة من الفلفل الأحمر المفروم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• كوب من الخل ويفضل خل التفاح أو نوع من الخل النظيف.

طريقة تحضير عمل المخلل الخيار

• نحضر برطمان متوسط الحجم ويمكن غلقه بإتقان حتى لا يتسرب الهواء إليها ويتلف المكونات.
• نقوم بغسل الخيار والتخلص من الأوساخ والأتربة الملتصقة به.
• تنظيف الخيار من الأطراف وإذا كان الخيار بحجم كبير يتم تقطيعه طوليًا حتى يكون أصابع رفيعة وتتخلل بشكل أسرع.
• نضع في البرطمان الثوم المهروس ونضيف الشبت و الفلفل الأحمر المفروم وورقة الغار.
• نقوم بذوبان الملح في كمية من الماء ونتأكد من الذوبان ثم نضعه في البرطمان.
• نضع وعاء على النار ونضيف إليه كوب من الماء وكوب خل التفاح أو نوع الخل المستخدم ونخلطهم حتى يتم الغليان ثم نرفعها من النار.
• نضع خليط الخل والماء إلى البرطمان بالتدريج ونقوم بمزج جميع المكونات داخل البرطمان مع بعضها.
• نقوم بإضافة الخيار إلى البرطمان حتى يمتلئ البرطمان وتغمر المكونات والماء الخيار بالكامل.
• نغلق البرطمان جيدًا حتى لا يدخل إليه الهواء ونضعه جانبًا ومن الأفضل وضعه في الثلاجة.
• يترك البرطمان لمدة يومين حتى يتخلل الخيار ويُمكن تذوقه للتأكد من عملية التخليل.