فطائر البطاطس بالفرن ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وتقدم على وجبة الفطور أو العشاء حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية، وبسهولة تحضيرها، وبشكلها الخرافة، بالإضافة إلى بساطة مكوناتها، فهي متوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة خبز البطاطس، وفطيرة البطاطس باللحمة المفرومة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر البطاطس بالفرن بكل سهولة، بألذ الوصفات.

مكونات فطائر البطاطس بالفرن

تتكون فطائر البطاطس بالفرن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• 125 جم من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزيت.
• صفار بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 3 كوب من الدقيق.

مقادير الحشو

• 4 حبات بطاطس مسلوقة.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من الشبت المفروم ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• رشة ببريكا.
• رشة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• بياض بيضة.
• سمسم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطائر البطاطس بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزبدة والزيت وصفار البيضة والزبادي وعصير الليمون، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف النشا والبيكنج بودر والملح والدقيق، ثم نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نغطي العجينة بكيس بلاستك ونتركها تختمر لمدة 20 دقيقة.

تحضير الحشو

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق، ثم نهرسه جيداً.
• ثم نضيف إليه الفلفل الأحمر والأخضر المفروم ناعم والبقدونس المفروم ناعم والشبت المفروم ناعم والزيت والملح والفلفل الأسود والببريكا، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نفرد العجينة بالشوبك بسمك رفيع، ثم نوزع عليها الحشو ونساويها جيداً.
• بعد ذلك نلفها رول بواسطة كيس بلاستيك، ثم نضعها في الفريزر لمدة ساعتين.
• ثم نخرجها من الفريزر ونقطها دوائر، ثم نضع أطراف الدوائر ببياض البيض، ثم في السمسم.
• ثم نرصهم في صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.

• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدم فطائر البطاطس بالفرن في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.