تشتهر لسلسة مطاعم ماكدونالدز بتحضير ألذ برجر الفراخ على الإطلاق حيث يقومون بتتبيل الدجاج بتتبيلة خاصة وتغليفها بغلاف مقرمش يجعلها هشة ولا تقاوم، يذهب العديد من الناس إلى تلك المطاعم الشهيرة ويدفعون مبالغ كبيرة لتناول تلك الوجبة الشهية مع الكاتشب والمايونيز وقطع البطاطس المحمرة ، لذلك يمكنك تجربة تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائها من الخارج فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.

برجر الفراخ

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• نصف كيلو من صدور أو أوراك الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة ونصف من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من توابل الدجاج أو السبع بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• كوب من البقسماط المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعم.

خطوات تحضير برجر الفراخ:

1. أحضري صدور الدجاج وقومي بغسلها بالماء والخل والليمون ثم شطفها وتقطيعها مكعبات.
2. ضعي المكعبات في محضر الطعام أو كبة الفرم ثم أضيفي ملعقة من النشا.
3. أضيفي التوابل كلها إلى قطع الدجاج.
4. افرمي المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. شكلي اللحم على شكل قطع من البرجر واتركيها في الثلاجة عدة ساعات أو ليوم كامل.
6. في طبق اخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل.
7. في طبق آخر ضعي الدقيق مع الكركم والكاري وأي توابل تفضلين ثم أضيفي نصف ملعقة النشا وقلبي.
8. اغمسي البرجر في طبق البيض ثم الدقيق وتحمر في زيت غزير حتى تنضج.
9. قدمي الساندوتشات مع العيش الكايزر والخس والطماطم.