طريقة تحضير كيكة قصقوص نقدمها لكم من موقعنا ثقفني، حيث أن الكيكة من الحلويات المحببة للجميع فهي ذات مذاق جميل ويمكن تناولها في الصباح الباكر بديل لوجبة الفطار أو في المساء قبل النوم بجانب كوب من الشاي الساخن فهي من الحلويات البسيطة، وإذا كنتِ قد سئمتِ من الوصفات التقليدية لتحضير الكيك نعرض عليكِ تحضير كيكة قصقوص في المنزل بطريقة ولا أروع لتحضير الكيك بوصفة جديدة ومذاق مميز.

مكونات كيكة قصقوص

يجب أن تقومي باستخدام نفس الكوب في معايرة المقادير.

• 2كوب من دقيق الحلويات.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• عدد 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من محسن الكيك (البيكنج بودر).
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خيوط زعفران وزعفران بودرة.

للتزيين

• كوب حليب محلى (يمكن الزيادة حسب الرغبة).
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

تحضير كيكة قصقوص

• أولًا: في إناء عميق قومي بوضع البيض والسكر والفانيليا وقومي بمزجهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط حتى تحصلي على خليط فاتح اللون أو يشبه الكريمة.
• ثانيًا: قومي بوضع الحليب والزعفران والزيت واستمري في الخفق لعدة ثواني أخرى حتى تتأكدي من امتزاج المكونات معًا.
• ثالثًا: قومي بوضع البيكينج بودر والدقيق ويفضل نخله حتى يكون قوام الكيكة هش واستمري في عملية التقليب حتى تتجانس كل مكونات الكيكة وتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• رابعًا: قومي بإشعال فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 درجة.
• خامسًا: احضري صينية متوسطة الحجم يفضل أن تكون من الألومنيوم وضعي كمية بسيطة من الزيت بها وقومي بوضع عجينة الكيكة.
• سادسًا: ضعي الكيكة في الفرن ولا تفتحي باب الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة واتركيها في الفرن حتى تصل إلى اللون الذهبي.
• سابعًا: فور خروج الكيكة من الفرن قومي بسكب الحليب المحلى عليها وقومي بوضع جوز الهند المبشور للتزين.