طريقة عمل مقبلات رمضان علي الطريقة السورية، في شهر رمضان تشعر النساء بالحيرة في البحث عن وصفات شهية تقدمها على سفرتها ونحن في هذا المقال نقدم لك بعض من مقبلات رمضان.
مقبلات رمضانية سهلة وسريعة
مقبلات البطاطس
يمكن أن تحضري مقبلات البطاطس مع الثوم والكزبرة ويمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره إليك المكونات والطريقة.
● مدة تحضير الطبق 30 إلى 35 دقيقة.
● يكفي لخمس افراد.
المقادير
● 1 كيلو من البطاطس.
● عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
● ثلاث أكواب من الزيت.
● ثمرة من الفلفل الحار.
● 6 فصوص من الثوم المفروم.
● ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
● أربعة ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء مغسولة ومفرومة ناعما.
مقبلات لشهر رمضان
طريقة التحضير
● في البداية قشري البطاطس جيدا واغسليها بالماء ثم جففيه باستخدام منشفة.
● تأكدي من خلو البطاطس من المياه ثم قطعيها وضعيها في الزيت الساخن الغزير.
● حمري البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيا.
● استخدمي مقلاة اخرى وضعي فيها زيت الزيتون على النار ثم أضيفي عليه الثوم المفروم.
● حين تظهر رائحة الثوم ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم نضيف عليه الفلفل الحار ويقلب لمدة خمس دقائق على الأقل ثم نضيف إليها الكزبرة المفرومه وتقلب أيضا لمدة خمس دقائق.
● ضيفي عليها البطاطس ثم قلبي لمدة دقيقتين.
● قدمي البطاطس ساخنة واستمتعي بطبق لذيذ من المقبلات.
مقابلات الفول المدمس
الفول طبق لا غنى عنه في شهر رمضان يمكن أن تقدميه بالطماطم بالطريقة التالية.
● مدة الطهي نصف ساعة.
● عدد الأفراد خمس افراد.
المقادير
● مائة جرام من الفول المدمس.
● ثلاث حبات من الطماطم.
● سمراء كبيره من البصل.
● بهارات حسب الرغبة.
● ثلاث فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
● ضعي ملعقتين من الزيت فيه هناء على النار ثم اضيفي البصل المفروم والثوم.
● أضيفي الطماطم على الخليط ثم اتركيه ثلاث دقائق.
● ضعي عليها الفول لمدة ثلاث دقائق أخرى.
●أصبح الآن الطبق جاهز صبيه في طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الخبز .
يشتهر ويتميز المطبخ السوري بتقديمه لاشهي الاكلات كما يتميز باضافة عدة توايل على المقبلات التي تكسبه طعم مميز وجديد ورائع وكذلك يتم اضافة الكثير من المكسرات على الحلويات التي بات يعشقها الجميع في البلاد العربية، منها الكنافه النابلسية السورية والبقلاوة السورية والمعمول والبرازق العوامة والكنافة وعش البلبل والبرما وزنود الست وغيرها من الحلويات الشهيرة اللذيذة.