طريقة عمل عجينة الوافل بأكثر من وصفة
طريقة عمل عجينة الوافل من الطرق السهلة التي يمكنكم عملها خلال مدة قصيرة وهي تعتبر من أنواع الفطائر الغربية التي يتم إعدادها ووضع قطع الفواكه عليها وتقديمها، كذلك يمكن استخدام عجينة الوافل لتحضير باقي الوصفات التي تحتاج إلى استخدام العجائن.
طريقة عمل عجينة الوافل
أولاً المكونات:
- كوب من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
خطوات التحضير:
- في وعاء ننخل الدقيق جيداً، ثم نضيف عليه السكر والملح والبيكينج بودر ونقلب المكونات بشكل جيد.
- في خلاط كهربائي نضع البيض والحليب والزبد ونخفقهم حتى يتكون خليط منهم.
- نضيف خليط الملح والسكر والدقيق والبيكينج بودر على خليط البيض واللبن والدقيق ونقلب المكونات لتكوين عجينة.
- ندخل العجينة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نحضر قالب الوافل وندهنه بالقليل من الزيت.
- نسكب عجينة الوافل في القالب، ونغطي القالب ونتركه في الفرن حتى يكتسب وجه القالب اللون الذهبي.
- نخرج القالب من الفرن ونضيف على وجهه قطع الفواكه أو صوص الشوكولاتة.
- يمكن تقطيعه وتقديمه.
طريقة الوافل بدون بيض
أولاً المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكينج بودر.
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير:
- في وعاء نخلط كل من السكر والدقيق والبيكينج بودر.
- في وعاء آخر نضع كل من الزبدة والزيت والحليب والماء ونمزج المكونات معاً.
- نضيف الخليط الأول على الخليط الثاني ونمزجهم معا ونتركه في مكان دافيء لمدة ربع ساعة.
- نضيف المزيج في قالب الوافل بمعدل ربعه ونتركه حتى يحمر الوجه ثم نضيف كمية أخرى حتى الانتهاء من كل الكمية.
- بعد ذلك يمكن تزيين العجينة بالفواكه وتقديمها.
شارك
تعليقات