تعد سلطة الطحينة من أشهى المقبلات اللذيذة والتي تقدم بشكل أساسي مع المشويات سواء كانت لحوم أو دواجن أو أسماك، لذلك سوف نقدم أشهى طريقة لعمل سلطة الطحينة بمكونات بسيطة وسهلة لإضافة المذاق الرائع بجانب الأطباق.

 سلطة الطحينة الشهية

نقدم لكم عبر موقعنا ثقفني مكونات عمل الطحينة مثل المحلات.

• ربع كيلو طحينة بيضاء
• كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 4 فصوص ثوم
• ملعقة عصير ليمون
• ملح ورشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة من الشطة المطحونة
• ربع ملعقة من الكمون المطحون
• للتزيين: بقدونس مقطع، 3 ملاعق زيت زيتون

طريقة تحضير سلطة الطحينة

• يخلط مقدار الطحينة البيضاء مع عصير الليمون والخل.
• يفرم الثوم فرمًا جيدًا حتى يصبح ناعم جدًا.
• يوضع مقدار اللبن الزبادي على خليط الطحينة ويقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
• ثم يتم وضع الثوم المفروم والفلفل الأسود والكمون والشطة والملح حسب الرغبة ويقلب جيدًا.
• وفي النهاية

طريقة عمل سلطة الطحينة بالطماطم

نقدم لكم نوع اخر من الطحينة وإليكم المقادير.

• نصف كوب طحينة
• ربع كوب من اللبن
• ملعقة عصير ليمون
• ملعقة خل
• 3 ثمرات من الطماطم
• 3 ثمرات من الخيار
• رشة ملح وفلفل أسود
• التزيين: بقدونس مفروم وزيت زيتون

طريقة تحضير الطحينة

• يخلط كلا من الطحينة والخل والليمون.
• ثم يضاف إلى الطحينة مقدار اللبن ويقلب حتى يتجانس (يوضع اللبن بالتدريج حتى يتم الحصول على قوام كريمي، وممكن أن يزيد أو يقل مقدار اللبن).
• يتم تقطيع الطماطم والخيار قطع صغيرة جدًا، وتضاف إلى خليط الطحينة.
• ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وبعض من البقدونس المفروم إلى الخليط ويقلب جيدًا.
• وفي النهاية تقدم سلطة الطحينة في أطباق التقديم وتزين بباقي البقدونس وزيت الزيتون.

وأخيرًا تعتبر سلطة الطحينة من المقبلات المطلوبة في جميع مطاعم المشويات المختلفة، كما أن الطحينة نفسها لها كثير من الفوائد حيث إنها تساهم بشكل كبير في تطهير الجسم من السموم، وأيضًا تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.