أفضل طريقة لعمل البسبوسة مثل الحلواني وبطعم مميز بكل أسرار نجاحها، تشتهر البسبوسة بالطعم الرائع والمذاق المميز حيث تعتبر من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار، ولذلك تحرص كل النساء علي تقديمها في العديد من المناسبات مثل الأفراح أو أعياد الميلاد، كما أنها تتميز بسرعة تحضيرها ولا تحتاج إلي وقت أومجهود من ربة المنزل، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخر من حيث المكونات أو الإضافات والتي تعطيها الطعم اللذيذ.

طريقة عمل البسبوسة طرية ولذيذة زي المحلات بكل أسرارها

تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل طريقة لعمل البسبوسة حتي تتمكن من إعدادها بدون أن تفشل منها، وذلك لأنها من أكثر الحلويات التي يطلبها الأطفال، وذلك كنوع من التعويض عن الحلويات التي يتم شراؤها من الخارج والتي تحتوي علي ألوان صناعية، ولهذا سوف نستعرض سوياً طريقة عمل البسبوسة بمذاق طري ولذيذ مثل الحلواني.

مكونات عمل البسبوسة

• 3 أكواب من السميد الناعم.
• كوب ونصف من الزبادي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الطحينة.
• كوب صغير من السمن.

مكونات عمل شربات البسبوسة

• كوب كبير من الماء.
• كوب كبير من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير البسبوسة مثل الحلواني

1. في وعاء عميق ضعي السميد والبيكنج صودا والبيكنج بودر وامزجيهم جيداً، ثم أضيفي السمن والزبادي واخلطي المكونات دون عجن برفق حتي تختلط.
2. قومي بدهن الصينية بالسمن و الطحينة ثم صبي خليط البسبوسة، ووزعيها جيداً بأطراف الأصابع ثم تقطع وبعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3. قومي بتحضير شربات البسبوسة وهو مزج المكونات السكر والماء ويوضع علي النار حتي ذوبان السكر ثم نضيف ماء الورد وعصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200 وبعد ذلك أدخلي صينية البسبوسة وتترك حتي احمرار الجوانب، ثم نخفض الحرارة إلي 170 ونتركها تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
5. عند خروجها مباشرة من الفرن قومي بصب الشربات وهو دافيء ثم تغطي وتترك حتي تبرد، يتم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم إلي جانب الشاي أو العصير وبالهناء والشفاء.