من أهم المناسبات التي يحتفل بها الأفراد كل سنة هي مناسبة عيد الأم، فنقدم لها في ذلك اليوم الهدايا المختلفة تقديرا لها ولدورها العظيم في حياتنا، ويقوم العديد من الأشخاص بصنع بعض أنواع الحلوى في هذا اليوم مثل الكيك بمختلف انواعها والتورت وغيرها، لذلك سنقدم لكم اليوم وصفة بسيطة جدا لصنع تورتة الفراولة بالجبنة الكريمية تعرفو على مكوناتها وطريقة التحضير.

مكونات تورتة الفراولة

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوبان من السكر.
• كوبان ونصف من الحليب.
• كأس وثلاثة أرباع من زيت الزيتون.
• ثماني بيضات.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• باكيت جيلي بطعم الفراولة.
• كأس من قطع الفراولة الطازجة.
• مئتان وخمسة وعشرون جرام من الجبنة الكريمية.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاثة أكواب ونصف من السكر الناعم.
• شرائح من حبات الفراولة للتزيين.

طريقة تحضير تورتة الفراولة

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نجهز ثلاثة ثواني ونغلف كل واحدة منها بورق الزبدة.
• وفي إناء كبير نخلط كل من السكر والبيض والدقيق والزيت والحليب والبيكنج بودر والفانيليا ومهروس الفراولة، والجيلي ونستخدم المضرب الكهربائي في خلطهم معا، حتى يتشكل مزيج ناعم وقوامه هش.
• نوزع خليط الكيك بكميات متساوية في الصواني الثلاث، ثم ندخل كل واحدة منها في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
• تترك كل صينية منهم لمدة ساعة إلا ربع بالتقرير حتى تبرد تماما.
• لتجهيز الطبقة التي نغلف بها الكيك، نخلط الزبدة مع الجبنة الكريمية في إناء بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر الناعم للخليط ونستمر في الخفق على سرعة هادئة حتى تتجانس جميع المكونات.
• نضع أول قالب كيك في طبق التقديم، وندهنه بكمية قليلة من خليط الجبنة الكريمية، ونضع فوقه قالب الكيك الثاني، ويدهن أيضا بخليط الكريمة.
• نضع القالب الثالث فوق قالب الكيك الثاني ونغطي الوجه وجوانب القوالب الثلاثة بالكمية المتبقية من الجبنة الكريمية.
• نزين وجه الكيك وأطرافه بشرائح الفراولة بأشكال مناسبة وتقدم.

طريقة عمل كرات الكيك بالشوكولاتة البيضاء

• نفتت كمية من الكيك الجاهزة، ثم نخلط فتاته مع الكريمة المخفوقة.
• نشكل الخليط إلى مجموعة من الكرات.
• تذوب كمية من الشوكولاتة مع الكريمة الساخنة.
• نغمس كرات الكيك مع مزيج الشوكولاتة، نضع الكرات في صينية مغلفة بقطع من ورق الزبدة.
• نضع الصينية في الثلاجة ثم تقدم.