عمل الكفتة والحواوشي المشوي علي الفحم ، الكفتة هي أكلة مصري في الأصيل، وتعتبر من أهم الأكلات في الوطن العربي لسهولة تحضيرها، ولمذاقها الممتع، وطعمها اللذيذ، وتحتوي علي فيتامينات كثير، وتكفي بشبع طول اليوم هي تعتبر الأكلة المفضلة لدي الكثير من الناس في الوطن العربي، والعالم كلة، أما الحواوشي هو أكلة ممتازة يدا للغاية، وعتبر من اشهي الأكلات في جميع دول العالم،  ويعتبر مفيد جيد لوجود أكثر من صنف داخلة، وسوف نقوم اليوم بعمله علي الفحم ،سوف نتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل الكفتة والحواوشي المشوي علي الفحم بطعم خرافي ومميز.

مكونات الكفتة والحواوشي المشوي علي الفحم

سوف نقدم  مكونات الكفتة والحواوشي وهي كتالي:-

مكونات الكفتة

• واحد كيلو من اللحمة المفرومة, أو أكثر علي حسب الرغبة في الكمية المطلوبة.
• 1 حبة بصل متوسطة في الحجم.
• كزبره أو بقدونس مفروم علي حسب الرغبة بين الكزبرة والبقدونس.
• رشة ملح.
• فلفل اسود.
• كمية من البقسماط  المقرمش.

مكونات حواوشي المشوي 

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• القليل من الكاتشب.
• الحار القليل من الزيت.
• رشة ملح.
• 1 حبة من الفلفل الأخضر.
• 1 حبه بصل مفرومة جيداً.
• 1حبه من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
• نحضر الخبز البلدي المطلوب للكمية الموجودة.

طريقة التحضير

إليكم  خطوات تحضير الكفتة وهي كالتالي:-

1. نخضر وعاء ونضع كمية اللحمه المفرومة، ونضيف اليها الكزبرة، والملح، والفلفل الاسود، والبقسماط المقرمش.
2. نخلط المكونات السابقة جيدا، ونقوم بوضع الخليط في الثلاجه حتي يرتاح قليلا.
3. ثم نقوم بتحضير الأسياخ، ونضع علي كل سيخ قطعة من الخليط ونصبعها علي كل سيخ ونقوم باشعال الفحم ونضع الاسياخ حتي تنضج وتصبح الكفتة جاهزة، ونقدم معها الطحينة، والمخلل، وتقدم بالف هنا وشفا.

طريقة التحضير

وتأتي طريقة تحضير الحواوشي المشوي وهي كالتالي:-

1. نحضر إناء ونضع اللحمة المفرومة مع البصل المفروم خلية من الماء، والفلفل الأخضر، والطماطم المقطع، والملح، والبهارات المطلوبة، والكاتشب الحار، ونخلطهم باستخدام الخلاط حتي يصبح الخليط متماسك.
2. ثم نقوم بشق الرغيف ألي نصفين ونضع كميه رقيقه من خليط اللحمة داخله، ونقوم بغلقه ونكرر العملية حتي ننتهي من الكمية الموجودة
3. ثم نشعل الفحم، ونضع الشواية  فوق الفحم وندهنها القليل من الزيت حتي لا يلتصق الخبز بشواية ونضع الحواوشي علي الشوايه وننتظر حتي يستوي الجنب، ونقلب علي الجنب الأخر حتي يستوي جيدا، ونقدمه علي طبق موجود عليه رشه من البقدونس ونقدم معه الطحينة، والمخلل، وبألف هنا وشفا علي قلوبكم.