حضري عجينة السمبوسة المقرمش بكل سهولة وبأقل المقادير، تعتبر السمبوسة من أشهى وأشهر الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، لأنها تتميز بطعمها المقرمش والشهي ورائحتها الذكية، ويمكن تحضيرها بأكثر من حشوة، سواء جبن أو لحوم، أو دجاج، ولكن بعض الأشخاص لا يعرفون طريقتها، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة عجينة السمبوسة الهشة.

تعتبر مكونات عمل عجينة السمبوسك سهلة وغير مكلفة ومتواجدة في كل منزل، وأما بالنسبة لخطوات تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى مجهود، وسوف نذكر إليكم من خلال السطور الآتية مكونات عمل عجينة السمبوسك وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل عجينة السمبوسك في المنزل

المقادير

• كيلو من الدقيق أبيض.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ½ كوب كبير من زيت الذرة.
• 2 بيضة كبيرة الحجم.
• كوب كبير من الزبادي.
• 4 ملاعق صغيرة من الخل.
• ½ كوب كبير من الماء.

خطوات تحضير عجينة السمبوسك في المنزل

1. امزجي البيكنج باودر مع الدقيق، والسكر، والملح جيدا.
2. ثم اخلطي الحليب مع مقدار زيت الذرة، والماء، والخل، حتى يتكون خليط متجانس، ثم ضيفي خليط الزيت إلى خليط الدقيق، ثم امزجيهم لمدة خمس دقائق، بواسطة المضرب الكهربائي.
3. قومي بتقطيع العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم، ثم ضعيها في قالب كبير، ثم ضعي غطاء على العجين.
4. ثم اتركي العجين جانبا لمدة 130 دقيقة، حتى يتخمر، ثم قومي بفرد جميع كرات العجين، ثم قسميها إلى عدة مستطيلات.
5. قومي بحشو العجين حسب الرغبة، ثم قومي بلف السمبوسة، حتى تصبح جاهزة للطهي.

طريقة أخرى لعجينة السمبوسة

المكونات

• كوب كبير من الدقيق.
• ¼ كوب كبير من زيت الذرة.
• 50 جرام من الحليب المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب كبير من الماء.

خطوات التحضير

1. امزجي الماء مع مقدار زيت الذرة جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
2. ضيفي مقدار الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط زيت الذرة، ثم ضيفي إليه الحليب المجفف، والملح، ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض، حتى تتكون عجينة لينة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم اغلقي الوعاء، ثم ضعيه جانبا لمدة 120 دقيقة حتى تختمر العجينة.
4. قومي بتقطيع العجينة إلى عدة أجزاء، ثم قومي بفرد العجين بواسطة النشابة، ثم قومي بحشوها حسب الرغبة، ثم لفي العجين.
5. يمكنك قلي السمبوسة في زيت غزير، أو شويها في الفرن.

طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
• نصف كوب كبير من البصل المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب صغير من البقدونس المفروم.
• كوب كبير من الجبنة الموزاريلا.
• كمية مناسبة من الماء.

طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم

1. يتم خلط الدقيق والملح والزيت جيدا، ثم يتم إضافة الماء بالتدريج.
2. ثم يتم العجن جيدا لحين أن تصبح عجينة هشة، يتم ترك العجينة لمدة ساعة لتخمر.
3. ينم فرد العجينة بواسطة النشابة للحصول على عجينة رقيقة.
4. ثم قومي بتقطيع العجينة على شكل طولي وبعد ذلك يتم تحضير اللحم المفروم.
5. ضعي السمن في إناء، وضعي الإناء على النار، ثم قومي بإضافة البصل المفروم.
6. القيام بتحمير البصل قليلا، ثم يتم إضافة البقدونس واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات والماء والفلفل الأسود، وقومي بالتقليب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا مع بعض، ثم قومي بخفض النار واتركي اللحم المفروم حتى تنضج تمام.

وبذلك قد وضحنا إليكم من خلال هذا المقال مكونات عمل عجينة السمبوسة المقرمش وخطوات تحضيرها ومكونات عمل عجينة السمبوسة السريعة وخطوات تحضيرها ومكونات عمل السمبوسة باللحم المفروم.