طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي من طرق الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير لا يزيد عن الساعة ويكون أقل، والبسبوسة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات والبروتين والحديد.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي

المكونات 

• اثنان ونصف كوب من السميد الخشن.
• ربع كوب من الزبدة.
• 1 كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• 1 كوب من اللبن الزبادي.
• 3 أكواب من الشربات أو القطر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ربع كوب من الطحينة.
• لوز للتزيين أو مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم أولًا خفض السكر والزبدة واللبن معًا حتى ذوبان السكر، ثم يتم إضافتهم إلى بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والسمين.
• يتم خلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط سميكًا يتم دهن الصينية الخاصة بخبز البسبوسة بالطحينة.
• ثم يتم فيها صب الخليط ويتم التأكد من أنه تم توزيعها بشكل جيد من خلال المعلقة.
• يتم قطع البسبوسة إلى أشكال من خلال استخدام السكين.
• يتم تزيين كل شكل من خلال حبات اللوز.
• يتم وضع الصينية داخل فرن ساخن لمدة عشرون دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• يتم خلط تحضير الشربات.
• يتم خلط الزبدة والسكر معًا.
• يتم إجراء صينية البسبوسة ثم يتم صب خليط الزبدة والشربات ويتم وضعها داخل الفرن لثلاث دقائق فقط.
• يتم إخراج صينية البسبوسة بالسميد من الفرن ونضعها حتى تبرد بشكل كامل ثم يتم تقديمها.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المكونات 

• 2 كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من السمنة.
• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقة من القشدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• القطر.
• اللوز للتزيين.

طريقة التحضير 

• يتم خلط السمن والسميد معًا وإضافة البيكنج بودر واللبن الزبادي لهم والسكر وجوز الهند.
• يتم تقليبهم بشكل جيد.
• يتم وضع نصف الخليط في صينية الخبز.
• يتم وضع القشطة فوقها.
• ثم يتم إضافة طبقة أخرى من السميد فوق القشطة.
• يتم ترتيب حبات اللوز على سطح السميد.
• يتم إدخال صينية البسبوسة إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حوالى نصف ساعة أو أقل.
• يتم إخراج الصينية ويصب القطر عليها.