طريقه عمل محشي ورق العنب من اكثر الطرق التي عليها بحث حيث تعد من افضل الأكلات المصرية التي يحبها ويفضلها الكثيرين من الصغار والكبار في مصر وتختلف طريقه عمل المحشي حيث أن هناك العديد من الطرق في طريقه إعداده فمنهم من يضيف اللحم المفروم اللي الأرز ومنهم من يقومون بعمله بطريقه اخري وسوف نتحدث معكم في هذا المقال بالتفصيل عن طريقه عمله بالطريقة المصرية

طريقه عمل محشي ورق العنب

تعد طريقه عمل محشي ورق العنب من الطرق السهلة والبسيطة جدا حيث تعد مكونات عمل المحشي متوفره في جميع البيوت تقريبا لذالك تبحث ربهات المنازل والأمهات حول معرفه الطريقة الصحيحة لعمل محشي ورق العنب

المكونات

• ورق عنب مسلوق
• كوبان من الأرز المنقوع في المياه
• لحم مفروم
• ربع ملعقه كمون
• ونصف ملعقه فلفل اسود
• وملعقه من السمن البلدي
• وملعقتين من الزيت
• عصير ليمون

طريقه تحضير محشي ورق العنب

بعد أن قمنا بإحضار المكونات نقوم بتقطيع عيدانه وسلقه بإضافة الليمون في الماء المغلي وملعقه من زيت الزيتون   وملعقه من الفلفل الأسمر و الكمون ونتركه لمده ثلاث دقائق حتي يتغير لون ورق العنب ثم قومي بإخراجه وتصفيته من الماء جيدا واتركيه حتي يبرد وقومي بحشوه وسنتحدث عن طريقه عمله وطريقه حشوه بالطريقة  المصرية الصحيحة هنا في هذا المقال

تحضير محشي ورق العنب باللحم المفروم

• في البداية قومي بخلط اللحم المفروم بالأرز المنقوع في إناء
• بعد ذالك قومي بإحضار البهارات ووضعها علي اللحم والأرز ثم قومي بخلطهم جيدا
• ثم قومي بإحضار طاسه وضعي بها ملعقتين من الزيت ثم ضعي بها الريش وأضيفي لها البهارات
• ثم قومي بلف ورق العنب بإضافة خليط الأرز واللحم المفروم وقومي بلف الورقة من الطرفين جيدا
• قومي بلف جميع الورق بطريقه محكمه ثم قومي بوضعه فوق اللحم المفروم
• قومي بوضعه علي نار عاليه حتي يغلي ثم قومي بتهدئة النار ثم اتركيه حتي ينضج
• ثم أضيفي عصير الليمون عليه بعد أن نضج ثم اتركيه أن يبرد قليلا
• قومي بوضعه في طبق وقدميه الآن