معظم الناس يواجهون مشكلة توجد عند قلي البطاطس وهي أنه يشرب زيت بكمية كبيرة، فهذا يسبب ازعاج بالنسبة لبعض الأشخاص وخاصة مرضي السكر لأن عند تناولهم البطاطس المقلي والذي يوجد به كمية من الزيت، فقد يتحول هذا الزيت إلي نسبة عالية من السكر في الدم، وأنه من يزعج أيضا الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الدهون بالجسم ويقوم علي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، فبسبب هذا تبحث كل امرأة عن أفضل طريقة لقلي البطاطس بدون زيت لأن البطاطس يعتبر من الأطباق الأساسية التي توجد بجانب أي نوع من الاكلات، حيث تكون محببة لدي الناس وبمختلف أعمارهم.

وغير البطاطس المقلية فقد يوجد اكلات كثيرة من البطاطس مثل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة، والبطاطس المسلوقة والبيوريه والبطاطس الصينية سواء باللحمة أو بالفراخ فهي لها أشكال متعددة في تحضيرها، فكل طريقة منهم لها طعم لذيذ ومختلف وشكل مميز وتعد البطاطس من أكثر الاكلات التي يكون عليها ضغط كبير في جميع المطاعم، ومن أكثر ما يميزه أنه يمكن تناوله في أي وجبة من الوجبات اليومية سواء علي الإفطار أو الغذاء أو العشاء، لذلك توجد أفضل طريقة لقلي البطاطس بدون أن يشرب زيت بكمية كبيرة حيث تكون طريقة سهلة وبسيطة جدا في مكوناتها وسريعة التحضير أيضا ومن الممكن تجهيزها في أي وقت.

طريقة قلي البطاطس بدون زيت

المكونات :

•  بطاطس.
•  ماء مغلي.
• نشا.
•  ثوم بودر.
•  زعتر.
•  ملح.
• زيت زيتون.

طريقة تحضير البطاطس

•  يتم تقشير البطاطس وتقطيعها علي شكل أصابع.
•  تحضير إناء ونضع به كمية مناسبة من الماء ونضعها علي النار، ونتركها حتي يتم غليان الماء ونقوم بإضافة البطاطس إليها ونتركها لمدة دقيقتين.
•  يتم تصفيتها من الماء بشكل جيدا ثم نتركها في الهواء لمدة نصف ساعة حتي تجف تماما من الماء.
•  نحضر صينية ونضع فيها البطاطس وبعد ذلك نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونضيف ملعقة كبيرة من الزعتر وملعقة كبيرة من الثوم البودر وملعقة صغيرة من النشا والملح ونخلطهم جيدا.
•  نقوم بتشغيل الفرن ونتركها تسخن ثم نضع هذه الصينية داخل الفرن، ونتركها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة وبعد ذلك نقوم باخراجها من الفرن، ومن الأفضل تناولها وهي ساخنة بعد خروجها من الفرن وبهذه الطريقة يمكن تقديم أجمل واطعم بطاطس مقلية وبدون نقطة زيت.