صينية البطاطس بالفراخ ، من الوجبات الشهيرة والمفيدة وسهلة التحضير ومن أشهي الأطباق الرئيسية، التي يحبها الصغار والكبار، فهي تشمل جميع العناصر الغذائية المفيدة، وهى من الاكلات المصرية التي يجب أن تكون على سفرتك دائماً، وتحتوى على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة اللازمة، لذلك يجب أن تكون هذه الوجبة أساسية في كل البيوت المصرية وتعتبرهذه الوجبة من أكثر أصناف الخضروات التي يفضلها الكثير فهي من أكثر الأكلات التي يتم تحضيرها في كثير من البلدان العربية، وتعد من الأكلات التي يمكن تشكيلها وتقديمها بعدة طرق، منها المطبوخ والمحمر، ولكن تبقى هي على رأس القائمة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج بطريقة سهلة.

مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ

تتكون فغمن مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 3 حبات البطاطس.
• 4 حبات طماطم.
• 2 حبات بصل.
• 2 حبات فلفل رومي أخضر .
• ملعقة زيت نباتي.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف معلقة كزبرة ناشفة.
• دجاجة مقطعة إلي أربعة أجزاء.

.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ وهى كالاتي:-

1. يتم غسل الفرخة جيداً وتقطع إلى اربعة أجزاء ثم نتركها جانباً.
2. ثم نضع إناء على النار ونقوم بسلق الفرخة، ونتركها على النار لمدة نصف ساعة.
3. .ثم نحضر صينية وتوضع على النار، ثم نضع معلقة من الزيت، ونضيف البصل ثم الفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، ويتم التقليب حتى تحمر البصلة قليلاً.
4. ثم يوضع الفلفل الرومي الأخضر ثم الطماطم ويقلب جميع المكونات قليلاً ثم نأخذ نصف الكمية ثم نضع قطع الفراخ.
5. ثم نقوم بوضع البطاطس على الفراخ، ثم نضيف باقي كمية الطماطم والفلفل الأخضر.
6.  ثم نضيف طبق كبير من مرقة الدجاج، ونتركها على النار حتى تنضج.
7. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية، ثم نضع صينية البطاطس داخلها حتى تتحمر جيداً.
8. نخرج صينية البطاطس من الفرن ونقدمها بالهناء والشفاء.

فوائد صينية الفراخ

توجد فوائد عديدة تحتوي عليها صينية البطاطس وهى كما يلي:ـ

• يحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية مثل البروتينات التي تمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة لصحة الجسم.
• يعطي المعدة الشعور بالشبع على مدار اليوم ويقوي العظام، ويساعد على بنائها.
• وهو مصدر جيداً للحديد والنحاس والفسفور المفيد للفقر الدم والأنيميا.
• يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، التي تساعد في أنقاص الوزن.