الأرز باللبن من الحلويات الشرقية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء الدول العربية، فتعتبر حلوى الأرز باللبن من الحلويات التي يعشقها الصغير والكبير، وتتعدد طرق تقديم حلوى الأرز باللبن وتتعدد أيضا طرق تزينها، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الأرز باللبن بطريقة مضمونة وسهلة.

طريقة عمل الأرز باللبن اللذيذ

مقادير الأرز باللبن

• نصف كوب من الأرز الأبيض
• 1 كيلو من اللبن
• 1 كوب من السكر الأبيض
• 3 ملعقة كبيرة من الكريم شانتي
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة تحضير الأرز باللبن

• يغسل الأرز جيدًا ثم يوضع في قدر على النار ومعه مقدار مناسب من المياه.
• يترك الأرز حتى يصبح في نصف مستوى النضج وإذا احتاج للمياه يتم تزويده.
• قبل تسخين اللبن يتم معايرة مقدار نصف كوب من اللبن ويذاب فيه مقدار النشا والكريم شانتي. ثم يتم تسخين باقي اللبن.
• عندما ينضج الأرز يتم إضافة اللبن الساخن وتقليبه جيدًا حتى يمتزج
• ويتم وضع مقدار السكر مع التقليب جيدًا حتى يذوب السكر، ونهدئ النار.
• ثم يتم إضافة نصف كوب اللبن البارد المضاف إليه النشا والكريم شانتي ويقلب جيدا
• ويترك الأرز يغلي حتى يصل إلى القوام المتوسط لا يكون ثقيل ولا يكون خفيف.
• وفي النهاية يتم وضع الفانيليا وإغلاق النار.

طريقة تقديم الأرز باللبن

• من الممكن أن يقدم الأرز باللبن في طواجن بعد أن يتم وضعها تحت الشواية حتى يحمر لون الوجه (أرز باللبن فرن).
• ومن الممكن أن تقدم في أطباق التقديم وتزين بالمكسرات المجروشة المختلفة وجوز الهند.
• وأيضًا من الممكن أن تزين بالزبيب الأصفر وجوز الهند.

وأخيرًا يجب تجربة هذه الطريقة الممتازة وتنفيذها بكل خطواتها حتى تحصل على حلوى الأرز باللبن الصحيحة والشهية واللذيذة والجميلة.