تشتهر العديد من المطاعم ومحلات الوجبات السريعة والفخمة بتحضير طبق شهي سلطة سيزر هذا الطبق المستوحى من المطابخ الاوروبية والذي يقدم مع العديد من الأصناف والمأكولات خاصة المشويات، يحتوي هذا الطبق على مجوعة شهية ومغذية من الخضراوات والمتبلة بالصوص الخاص الذي يعطيها نكهة لا تقاوم، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها بالتفصيل.

سلطة سيزر

المقادير اللازمة لتحضير السلطة:

• ربطة كاملة من الخس الأخضر.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• قطع من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• كوب من شرائح التوست المحمصة.

خطوات تحضير سلطة سيزر:

1. أحضري صدور الدجاج وقومي غسلها بالماء والملح والخل والليمون ثم اشطفيها.
2. تخلصي من الجلد وإي عظام متبقية.
3. يتم تقطيع الصدور إلى مكعبات صغيرة الحجم.
4. في طاسة لا تلتصق عل النار قومي بتسخين القليل من الزيت.
5. أضيفي مكعبات الدجاج وشوحيها حتى تنضج على النار ثم أضيفي رشة من الملح والفلفل وباقي التوابل.
6. ارفعي الدجاج المشوح من على النار واتركيه يبرد.
7. في وعاء آخر قومي بخلط المايونيز مع الفلفل والملح وعصير الليمون.
8. اغسلي الخس بالماء والخل للتخلص من الأتربة ثم اتركيه على منشفة حتى يجف تماماً.
9. قطعي الخس إلى قطع صغيرة الحجم أو متوسطة حسب رغبتك.
10. أضيفي الخس إلى خليط المايونيز وقلبي.
11. أضيفي اللزيت والثوم وقلبي.
12. يضاف مكعبات الدجاج المشوحة وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
13. قومي بتحميص التوتي وتقطيعه إلى مكعبات ثم أضيفيه للسلطة وقلبي.
14. أدخلي السلطة الثلاجة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم قدميها.