يعتبر الأرز باللبن من أشهر الأطباق التي تنتمي إلى عالم الحلويات المنزلية، والذي يعتبر من الأطباق السهلة والبسيطة الغنية بالعناصر الغذائية، ويناسب الأطفال من الرضع وحتى الكبار، حيث أنه طبق صحي متكامل لا يتضمن على أية عناصر مضرة بالصحة، ومن الممكن تقديمه بارد أو ساحن وفقاً لرغبتكم، ويتم الاعتماد في تلك الوصفة على الأرز المصري لا الأرز طويل الحبة نظراً لأنه يحتوي على مقدار النشا المطلوب في الوصفة تماماً.

طريقة عمل الأرز باللبن في المنزل

المكونات

• كوب من الأرز المصري المغسول.
• 1.5 لتر من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب ونصف من السكر.
• عبوة من الكريم شانتيه.
• 4 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الآيس كريم للتزيين.
• مكسرات بحسب الرغبة.
• جوز هند مبشور حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في إناء على النار نقوم بإضافة الأرز مع كمية من الماء المغلي ولتقليب المستمر على نار متوسطة.
2. بعد أن ينضج الأرز تماماً نقوم بتصفيته من الماء جيداً، ويقلب بضعة دقائق في المصفاة للتخلص من بقية قطرات الماء.
3. يعود الأرز إلى الإناء مرة ثانية مع إضافة اللبن إليه بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب.
4. نقوم بإضافة عبوة الكريم شانتيه إلى المزيج والتقليب المستمر حتى الغليان.
5. نقوم بإضافة النشا إلى القليل من اللبن والتقليب جيداً في قوب خارجي وبعدها يتم إضافته للمزيج.
6. من الممكن إضافة الآيس كريم إلى المزيج الآن حسب اختياركم مما يضفي عليه مذاق مميز.
7. يصبح الآن الأرز باللبن جاهز على التقديم في الأطباق مع التزيين بالمكسرات.
8. يترك ليهدأ تماماً قبل التقديم أو يتناول ساخن حسب الرغبة.

القيمة الغذائية لطبق الأرز باللبن

يحتوي الـ100 جرام من الأرز بلبن على 143 سعر حراري، و66 ميللي من الماء، و5 جرام من البروتين، و3 جرام من الدهون الكلية، و25.5 جرام من الكربوهيدرات، كما أنه غني بالألياف الغذائية والسكريات والكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.