تعتبر كفتة الفراخ المشوية ، من الأكلات التي تشتهر في مصر، والوطن العربي، وهى أكلة مميزة يعشقها الكثير من الناس، وهى من الوجبات الخفيفة التي لا تحتوي على كمية كبيرة من الدسم، لأنها تفقد كمية الدهون كلها أثناء الشوي، ومعروفة بمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، وهى من الأكلات المفضلة للصغار حيث أنهم يفضلون تناولها بالصلصة بجانب طبق من الأرز المعمر، والسلطة الخضراء، ويمتلك الدجاج الكثير من الفوائد الصحية، وهو مصدر هام للبروتينات والمعادن والفسفور، وتوجد أنواع أخرى من الكفتة مثل كفتة اللحمة بالصلصة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل أجمل والذ كفتة فراخ ممكن تحضيرها في المنزل.

مكونات كفتة الفراخ المشوية

تتكون الكفتة الدجاج من بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

1. نصف كيلو من الصدور المفرومة.
2. بصلة مفرومة.
3. ملعقة من الثوم المفروم.
4. ملعقة من البقدونس المفروم.
5. ملعقة من الكزبرة المفرومة.
6. ملعقة من الملح.
7. ملعقة من الكزبرة المطحونة الناشفة.
8. ملعقة من بهارات الفراخ.
9. نصف رغيف من الخبز البلدي المبلول.
10. قرن الفلفل الرومي المفروم.
11. ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية بالفرن بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر بولة كبيرة ونضع فيها الدجاج المفروم، وجميع المكونات الأخرى ونعجنهم جيداً مع بعض.
• نضع الخليط في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة حتى تتماسك العجينة.
• نحضر الأسياخ ونصبع عجينة الكفتة على الأسياخ ونتركها جانباً.
• نشعل كمية مناسبة من الفحم ونضعها داخل الشوية ونتركها حتى تلتهب.
• نضع الأسياخ على الشواية ونقلبها من حين لأخر حتى تنضج جيداً.
• نحضر طبق التقديم ونضع عليه أصابع الكفتة ونقدمها بالهناء والشفاء.

فوائد كفتة الفراخ المشوية

تحتوي كفتة الدجاج على بعض العناصر المفيدة لجسم الأنسان سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. تعتبر مصدر هام للبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على بناء العضلات.
2. تساعد على فقد الوزن بطريقة رهيبة لأنها لا تحتوي على نسبة دهون عالية.
3. تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
4. تحتوي على الفسفور والمعادن اللازمة لجسم الأنسان.
5. تناول الكفتة المشوية يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من نزلات البرد والعدوى.
6. تحتوي على سعرات حرارية قليلة لا تضر بجسم الأنسان.